[發明專利]一種利用海參內臟制備海參油膠囊的方法

有效

• 申請號: 201711161817.7
• 申請日: 2017-11-21
• 公開（公告）號: CN107874165B
• 公開（公告）日: 2021-04-27
• 發明（設計）人: 宋方方;寧建超
• 申請（專利權）人: 榮成海銳芯生物科技有限公司
• 主分類號: A23L17/20
• 分類號: A23L17/20;A23L33/115;A23P10/30;C11B1/02;C11B1/10
• 代理公司: 濟南日新專利代理事務所(普通合伙) 37224
• 代理人: 李蕾蕾

本發明公開了一種利用海參內臟制備海參油膠囊的方法，其包括以下步驟：（1）取新鮮海參內臟，清洗，瀝干并切成碎塊，并且加入水，食鹽，氯化鎂和聚丙烯纖維無紡布條，攪拌均勻；（2）將步驟1的混合物加入高壓反應器中并且加熱，隨后卸去壓力并且降溫；（3）將步驟2得到的混合物減壓蒸發得到固體，并且經二氧化碳超臨界萃取得到粗制海參油；（4）將步驟3得到的粗制海參油依次使用碳酸鈉水溶液、鹽酸洗滌，并且隨后以清水洗滌；（5）將步驟4得到的海參油灌裝在軟膠囊中，得到海參油膠囊。本發明的方法能夠高效提取海參油，并且得到組胺含量很低的海參油制品。該方法工藝合理、技術先進，可以廣泛用于海參內臟的加工利用。

技術領域

本發明涉及營養制品的制備，尤其是一種利用海參內臟制備海參油膠囊的方法。

背景技術

海參，屬海參綱（Holothuroidea），是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，及以海底藻類和浮游生物為食。海參廣布于世界各海洋中，在中國約有二十余種海參可供食用。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。然而，海參在人民日常食用中難以推廣，這是由于其難以溶脹，烹飪不當則導致吸收困難。因此，開發海參提取物保健品成為人們感興趣的領域。

海參油中含有豐富的磷脂，不飽和脂肪酸等營養成分，對于老年人和婦女有良好的膳食補充作用。然而，傳統的海參油往往從海參中提取，其往往由于含有組胺而帶來嚴重的海鮮過敏癥，使得大量人群無法服用。與此同時，海參內臟在加工過程中一般被丟棄或者作為花肥，帶來了嚴重的浪費。

發明內容

為了克服現有技術中的不足，本發明的目的是提供一種工藝合理、技術先進的利用海參內臟制備海參油膠囊的方法，按照該方法所得到的海參油的組胺含量很低。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：一種利用海參內臟制備海參油膠囊的方法，其特征在于：其包括以下步驟：

（1）取新鮮海參內臟，清洗，瀝干并切成2-5 mm的碎塊，并且在100重量份的海參內臟碎塊中加入80-100重量份的水，1.5-3重量份的食鹽，2-4重量份的氯化鎂和5-7重量份的聚丙烯纖維無紡布條，攪拌均勻；

（2）將步驟1的混合物加入高壓反應器中，并且加熱到105-110攝氏度保持2-4小時，隨后卸去壓力并且降溫；

（3）將步驟2得到的混合物減壓蒸發得到固體，并且經二氧化碳超臨界萃取得到粗制海參油；

（4）將步驟3得到的粗制海參油依次使用0.10-0.20 mol/L的碳酸鈉水溶液、0.10-0.20mol/L的鹽酸洗滌，并且隨后以清水洗滌直到洗滌水的pH在6-7；

（5）將步驟4得到的海參油灌裝在軟膠囊中，得到海參油膠囊。

在本發明優選的方面，在步驟1中，取新鮮海參內臟，清洗，瀝干并切成3mm的碎塊，并且在100重量份的海參內臟碎塊中加入95重量份的水，2.4重量份的食鹽，3.5重量份的氯化鎂和6重量份的聚丙烯纖維無紡布條，攪拌均勻。

在本發明優選的方面，在步驟1中，所述的聚丙烯纖維無紡布條的寬度為10-15mm，厚度為每平方米90-120克。

在本發明優選的方面，在步驟2中，將步驟1的混合物加入高壓反應器中，并且加熱到107攝氏度保持2.5小時，隨后卸去壓力并且降溫。

在本發明優選的方面，在步驟3中，將步驟2得到的混合物減壓蒸發得到固體，并且經二氧化碳超臨界萃取得到粗制海參油。