[發明專利]一種低反式脂肪酸含量的山茶油制作方法

在審

• 申請號: 201711159540.4
• 申請日: 2017-11-20
• 公開（公告）號: CN108410566A
• 公開（公告）日: 2018-08-17
• 發明（設計）人: 金虹
• 申請（專利權）人: 杭州創屹機電科技有限公司
• 主分類號: C11B1/04
• 分類號: C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00;C11B3/06;C11B3/10;C11B3/12
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務所有限公司 33109
• 代理人: 尉偉敏

1.一種低反式脂肪酸含量的山茶油制作方法，其特征是，包括以下步驟：

a．烘干剝殼，將山茶籽放入烘干機中，在95℃~105℃條件下保持2~4小時，完成烘干過程，自然冷卻至室溫，再將烘干的山茶籽放入剝殼機中去除外殼；

b．去殼后的山茶籽放入蒸炒鍋中，用導熱油將蒸炒鍋加熱到60℃~80℃，使山茶籽含水率<5%，停止蒸炒；

c．將蒸炒好的茶籽放入壓榨機中在常溫下進行壓榨，得到毛油，再從毛油中提取獲得山茶油；

d．將所得山茶油泵入超重力旋轉床的反應釜內，隨后向山茶油中加入堿，其中放堿量為油重質量分數的3‰~7‰，設置超重力旋轉床的轉速為40 r/min~150r/min，啟動開關，并維持超重力旋轉床內的溫度為30℃~45℃，反應2 min~10min后，靜置6h~8h后將雜質排出；

e．再向d步驟中所得山茶油內放入氯化鈉溶液，其中氯化鈉放入量為所述山茶油質量分數的3‰~5‰，在超重力旋轉床的反應釜內進行水洗，轉速為40 r/min~150r/min下水洗1~2次，每次清洗時長5min~15min；

f．向盛有山茶油的超重力旋轉床的反應釜內抽入活性白土和活性炭，設置超重力旋轉床的轉速為100 r/min~150r/min，啟動開關，待5min~30min后停止并過濾；

g．向超重力旋轉床內通入惰性氣體，從超重力旋轉床底部泵入山茶油，頂部通入蒸汽，溫度達130℃以上用蒸氣進行翻滾和噴霧，在溫度達240℃~250℃開始保溫10~20分鐘，隨后結束加熱，冷卻降溫，待溫度降到50℃以下，脫臭完成，整個過程在常壓下進行；

h．開啟冷凍機組，在溫度降低到零下5℃冷凍結束，然后靜置24h~50h后，在密閉的環境下開始過濾，去除雜質，最后得低反式脂肪酸含量的山茶油。

2.根據權利要求1所述的一種低反式脂肪酸含量的山茶油制作方法，其特征是，所述超重力旋轉床頂部設有蒸汽入口，所述超重力旋轉床側面分別設有用于通氣的進氣口和排氣口；所述超重力旋轉床底部分別設有出液口和進料口，所述出液口上設有閥門開關。

3.根據權利要求1或2所述的一種低反式脂肪酸含量的山茶油制作方法，其特征是，在所述超重力旋轉床內可進行序批間歇反應。

4.根據權利要求1所述的一種低反式脂肪酸含量的山茶油制作方法，其特征是，在步驟d中，所述堿為氫氧化鈉或氫氧化鉀溶液，調節溶液pH在7.5-8之間。

5.根據權利要求1所述的一種低反式脂肪酸含量的山茶油制作方法，其特征是，在步驟f中，所述活性白土添加量相對山茶油質量分數為2%~3%；所述活性炭添加量相對山茶油質量分數為0.2%~1%。

6.根據權利要求1所述的一種低反式脂肪酸含量的山茶油制作方法，其特征是，在步驟g中，所述惰性氣體為氮氣或氬氣。