[發明專利]一種富含GABA的刺梨營養片

在審

• 申請號: 201711157016.3
• 申請日: 2017-11-20
• 公開（公告）號: CN107927644A
• 公開（公告）日: 2018-04-20
• 發明（設計）人: 劉華峰;劉潔;李三暑;楊會勇;程際原
• 申請（專利權）人: 廈門特吉生物科技有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L29/00;A23P10/28
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司35100
• 代理人: 蔡學俊

1.一種富含GABA的刺梨營養片，其特征在于：通過原料預處理、發酵、發酵液處理、制片步驟制得所述營養片。

2.根據權利要求1所述富含GABA的刺梨營養片，其特征在于：所述原料預處理為采摘純天然、無污染、無腐敗的作為原料，刺梨果10~15kg，將Vc-Na和偏重亞硫酸鉀溶于10~30L飲用水中，Vc-Na和偏重亞硫酸鉀的終質量濃度為10~30‰和2~5‰，采用果蔬破碎機將果實打碎成原果漿。

3. 根據權利要求1所述富含GABA的刺梨營養片，其特征在于：所述發酵分為一次發酵和二次發酵；一次發酵時將刺梨果園中收集分離的酵母菌種活化，用8~12°麥芽原汁2~5L，在23~28℃條件下擴培至2.0×10⁶~1.0×10⁸個細胞/mL，然后將擴培液接種至刺梨原果漿，在23~28℃條件下培養5~10d，獲得一次發酵液；二次發酵時將啤酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌種活化，用8~12°麥芽汁2~5L，在29~35℃條件下擴培至2.0×10⁶~1.0×10⁸個細胞/mL，然后將擴培液接種于一次發酵液，在29~35℃條件下培養1~5d，獲得二次發酵液。

4.根據權利要求1所述富含GABA的刺梨營養片，其特征在于：所述發酵液處理包括將二次發酵液通過120~200目不銹鋼濾網，得到初濾液，再將初濾液通過果酒過濾器，得到精濾液，再將精濾液通過濃縮器，濃縮至1.5~2.0g/cm³。

5.根據權利要求1所述富含GABA的刺梨營養片，其特征在于：所述制片將濃縮液5~10L、乳糖4~12kg、甘露醇5~10kg、赤蘚糖醇1~6kg、木糖醇4~8kg混合均勻，然后將混合物置于造粒機內，制成濕顆粒，然后將濕顆粒置于50~80℃的烘箱內進行干燥處理，使用4~20目篩對干顆粒進行篩選，取4~20目粒度顆粒，在其中加入硬脂酸鎂100~500g、阿斯巴甜10~50g、薄荷腦10~100g，混合均勻后，用壓片機壓制成口含片，即制得所述富含GABA的刺梨營養片。