[發明專利]龍眼果脯的制作方法在審
| 申請號： | 201711149287.4 | 申請日： | 2017-11-18 |
| 公開（公告）號： | CN107889921A | 公開（公告）日： | 2018-04-10 |
| 發明（設計）人： | 薛曉君 | 申請（專利權）人： | 薛曉君 |
| 主分類號： | A23G3/48 | 分類號： | A23G3/48;A23G3/42 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 537000 廣西壯族*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 龍眼 果脯 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.龍眼果脯的制作方法，其特征在于：所述龍眼果脯的制作方法包括以下步驟：
S1、選果：選擇個大、肉厚的龍眼品種，挑揀出成熟、無腐爛、無病蟲害的鮮果；
S2、分離果肉：將鮮果去皮去核；
S3、壓榨：使用壓榨機將龍眼的果汁榨出，得壓榨后的龍眼果肉，果汁留作他用；
S4、打碎:使用攪拌機將壓榨后的龍眼果肉打碎；
S5、預處理：在打碎后的龍眼果肉內加入質量相當于龍眼果肉0.7%的食鹽，攪拌均勻后在陰涼處放置6～8小時；
S6、調味：向經過預處理后的果肉加入相當于8%龍眼果肉質量的白砂糖、相當于3%龍眼果肉質量的明膠以及相當于龍眼果肉質量的0.1%的果膠，并且攪拌均勻；
S7、烘干：使用烘干機將調味后的果肉烘干，待其自然冷卻；
S8、分裝；將烘干后的果肉切成條狀，用真空包裝機進行包裝，得龍眼果脯成品。
2.如權利要求1所述的龍眼果脯的制作方法，其特征在于：在步驟S7中，烘干溫度為70℃。
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