[發(fā)明專利]一種西瓜皮的腌制方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201711148390.7 | 申請日： | 2017-11-17 |
| 公開（公告）號： | CN107712751A | 公開（公告）日： | 2018-02-23 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 潘崢嶸 | 申請（專利權(quán)）人： | 潘崢嶸 |
| 主分類號： | A23L19/20 | 分類號： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 413000 湖*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 西瓜皮 腌制 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種西瓜皮的腌制方法，其特征在于，包含以下步驟：
A、原料的預(yù)處理，取西瓜皮，去掉西瓜皮的綠色硬皮和紅瓢，洗凈，切成條狀的西瓜皮，將所述的條狀西瓜皮加入到 90℃以上的鹽水里，所述的鹽水濃度為 2~3%，將所述的條狀西瓜皮放入鹽水中煮，煮的時間為 8~12min 后，瀝干水分；
B、原料的腌制，將上述的西瓜皮和鹽粉混合腌制 9~12h，所述的鹽粉與西瓜皮的重量比為 2~5 ：100 ；
C、西瓜皮的烘烤，將腌制好的西瓜皮放在溫度為 65~70℃的烘房內(nèi)，直至西瓜皮的含水量為 10~15%。
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