[發明專利]秋葵花保健醋的制備工藝在審
| 申請號： | 201711148350.2 | 申請日： | 2017-11-17 |
| 公開（公告）號： | CN109797086A | 公開（公告）日： | 2019-05-24 |
| 發明（設計）人： | 李新華 | 申請（專利權）人： | 李新華 |
| 主分類號： | C12J1/00 | 分類號： | C12J1/00;C12J1/08 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 450000 河南省鄭州市金*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 制備工藝 保健醋 提取液 冷軋 備用 風味輔料 混合液 層級 葵渣 食醋 殺菌 添加劑 靈活 | ||
【權利要求書】：
1.一種秋葵花朵保健醋的制備工藝，其特征是：
a、取剛摘下來的秋葵花，立即清洗干凈，冷軋取汁，冷貯，備用；
b、取秋葵花渣，用酒精提取法，提取獲得秋葵花渣提取液，冷貯，備用；
c、取鮮秋葵，冷軋取汁，冷貯，備用；
d、取秋葵渣，提取后，獲得秋葵渣提取液，冷貯，備用；
e、取a步驟獲得的秋葵花冷軋汁60%，取b步驟獲得的秋葵花渣提取液40%，二者混合成100%后，冷貯，備用；
f、取c步驟獲得的鮮秋葵冷軋汁60%，與d步驟獲得秋葵渣提取液40%，二者混合成100%后，冷貯，備用；
g、取e步驟中a、b混合液60%與f步驟中c、d混合液40%，再次混合成100%混合液，冷貯，備用；
h、取g步驟中獲得的混合液40%，另取糧食醋56%，以及根據需求和層級選擇最合適的香味、風味輔料添加劑，不超過總量4%，靈活掌握取舍，調整，混合、殺菌、包裝，冷貯，即得。
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