[發(fā)明專利]一種烹飪教學(xué)系統(tǒng)、方法及其應(yīng)用

在審

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• 申請日: 2017-11-17
• 公開（公告）號: CN107798933A
• 公開（公告）日: 2018-03-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 袁夫文
• 申請（專利權(quán)）人: 鹽城天順機(jī)械科技有限公司
• 主分類號: G09B5/08
• 分類號: G09B5/08
• 代理公司: 南京常青藤知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司32286
• 代理人: 毛洪梅

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及電子設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種烹飪教學(xué)系統(tǒng)、方法及其應(yīng)用。

背景技術(shù)

當(dāng)前，人們生活節(jié)奏越來越快，但是，人們對生活品質(zhì)的要求也越來越高。這樣勢必會(huì)產(chǎn)生時(shí)間和品質(zhì)的矛盾。例如在烹飪領(lǐng)域，人們往往沒有時(shí)間去學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，但是，人們又想體驗(yàn)食物的美味，現(xiàn)有的網(wǎng)上訂餐系統(tǒng)雖然便捷方便，可以根據(jù)自己需求直接外賣送到家門口，但是外賣食品質(zhì)量不一定健康，越來越多的人們看見美食想吃想做，然后自己動(dòng)手買、洗、切、做，然而，對于一些自己不熟練的食物，在自己動(dòng)手制作時(shí)往往無從下手，而現(xiàn)有的烹飪設(shè)備僅是在人們了解了烹飪技術(shù)后人工對食物進(jìn)行烹飪制作，已經(jīng)無法滿足人們越來越來的飲食要求。

中國實(shí)用新型專利(授權(quán)公告號CN202948588U，授權(quán)公告日2013.05.22)公開了一種智能烹飪教學(xué)機(jī)，包括處理器模塊，所述處理器模塊分別連接有聲音外放設(shè)備口、顯示屏、紅外信號探測器、攝像頭以及聲音信號接收器。通過使用該實(shí)用新型，用戶能夠?qū)虒W(xué)視頻進(jìn)行實(shí)時(shí)點(diǎn)播，并能夠?qū)υ摻虒W(xué)視頻隨意地進(jìn)行播放操作，這樣就能夠?qū)崿F(xiàn)同步教學(xué)和烹飪，該實(shí)用新型還能夠?qū)崿F(xiàn)聲音、手勢以及紅外多途徑無接觸操控，因此用戶能夠輕易地對教學(xué)視頻進(jìn)行播放、暫停、后退、前進(jìn)、下一個(gè)、退出、返回等操作，以及能夠在烹飪的同時(shí)對教學(xué)視頻進(jìn)行操作，提高了用戶學(xué)習(xí)烹飪的效率和效果。但是，使用該實(shí)用新型做菜時(shí)卻忽略了油溫這個(gè)關(guān)鍵因素，其實(shí)油溫對菜品的口感和營養(yǎng)影響很大，不同菜肴對油溫的要求也不相同。

油溫為90℃至130℃，一般適用于制作較軟嫩的菜肴，如滑炒里脊絲、清炒蝦仁等；油溫為140℃至180℃，一般用于干炸、軟炸等類型菜肴的炸制，滑炒、滑熘、油爆等類型菜肴主料的滑油；油溫為190℃至240℃，一般適用于炸制菜肴，如干炸帶魚，干炸里脊，也適用于烹制紅燒、干燒類菜肴之前的過油，如紅燒肉、紅扒肘子、干燒魚等；油溫為250℃至300℃，一般適用于蒸制菜肴和水煮類菜肴，如給水煮肉片、蔥油魚等上最后一道工序。 (李振輝.不同油溫不同菜[J].特別健康,2015(2):73-73)。故在不適應(yīng)的油溫下做出的菜肴達(dá)不到用戶的要求，也就失去對做菜的興趣。

故急需一種在對用戶進(jìn)行烹飪教學(xué)的同時(shí)指導(dǎo)用戶在相適應(yīng)的油溫下進(jìn)行菜肴制作的設(shè)備。

發(fā)明內(nèi)容

為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種對用戶進(jìn)行烹飪教學(xué)的同時(shí)指導(dǎo)用戶在相適應(yīng)的油溫下進(jìn)行菜肴制作，提高用戶學(xué)習(xí)烹飪的效率和效果的烹飪教學(xué)系統(tǒng)及其方法。

本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：

一種烹飪教學(xué)系統(tǒng)，包括溫度檢測終端和教學(xué)終端，所述溫度檢測終端內(nèi)設(shè)置有溫度探測裝置和第一無線傳輸裝置，所述溫度探測裝置與第一無線傳輸裝置連接，所述教學(xué)終端內(nèi)設(shè)置有單片機(jī)、第二無線傳輸裝置、存儲器、音頻解碼器、音箱、視頻解碼器和顯示屏，所述單片機(jī)分別與所述第二無線傳輸裝置、存儲器、音頻解碼器、視頻解碼器連接，所述音頻解碼器與音箱連接，所述視頻解碼器與顯示屏連接，所述第一無線傳輸裝置與第二無線傳輸裝置交互連接。

優(yōu)選的，所述教學(xué)終端內(nèi)還設(shè)置有網(wǎng)絡(luò)連接裝置、USB接口和操作裝置，所述網(wǎng)絡(luò)連接裝置分別與單片機(jī)和存儲器連接，所述USB接口與存儲器連接，所述操作裝置與單片機(jī)連接。

優(yōu)選的，所述操作裝置為按鍵、觸摸屏、手勢識別器中的一個(gè)或多個(gè)的組合。

優(yōu)選的，所述教學(xué)終端為智能手機(jī)、具有觸摸屏的電腦/電視、具有手勢識別的電視/ 投影儀中的一個(gè)。

優(yōu)選的，所述溫度探測裝置包括紅外溫度探測器和模數(shù)轉(zhuǎn)換電路，所述模數(shù)轉(zhuǎn)換電路分別與紅外溫度探測器及第一無線傳輸裝置連接。

優(yōu)選的，所述溫度探測終端為一可旋轉(zhuǎn)探頭，所述溫度探測裝置和第一無線傳輸裝置設(shè)置在可旋轉(zhuǎn)探頭內(nèi)。

本發(fā)明還提供一種烹飪教學(xué)方法，所述方法包括：

S1、編輯烹飪教學(xué)音頻、視頻文件，設(shè)置油溫探測時(shí)間節(jié)點(diǎn)，使烹飪教學(xué)音頻、視頻文件播放至?xí)r間節(jié)點(diǎn)處時(shí)暫停播放，并發(fā)送探測信號至溫度檢測終端，設(shè)置相應(yīng)菜肴制作的相應(yīng)油溫?cái)?shù)據(jù)，使溫度探測終端檢測至合適溫度后繼續(xù)音頻、視頻的播放；

S2、存儲編輯后的烹飪教學(xué)音頻、視頻文件至教學(xué)終端的存儲器中；

S3、通過操作裝置選取教學(xué)終端內(nèi)的烹飪教學(xué)音頻、視頻文件，并通過音箱、顯示屏播放對應(yīng)的音頻、視頻；

S4、根據(jù)烹飪教學(xué)音頻、視頻文件的內(nèi)容進(jìn)行菜肴的制作；

S5、在烹飪教學(xué)音頻、視頻文件的油溫探測時(shí)間節(jié)點(diǎn)處暫停音頻、視頻的播放，發(fā)送信號至溫度檢測終端探測鍋中的油溫；