[發明專利]一種檳榔表膠用復配被膜劑及其應用在審
| 申請號： | 201711142117.3 | 申請日： | 2017-11-17 |
| 公開（公告）號： | CN107889882A | 公開（公告）日： | 2018-04-10 |
| 發明（設計）人： | 盧克強;孫琛;康忠媛;歐陽惠良;陳高超 | 申請（專利權）人： | 湖南皇爺食品有限公司 |
| 主分類號： | A23B7/16 | 分類號： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 北京天奇智新知識產權代理有限公司11340 | 代理人： | 劉佳芳 |
| 地址： | 411100 湖南省*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 檳榔 表膠用復配被膜劑 及其 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種檳榔表膠用復配被膜劑，其特征在于，由下列原料按所述質量份數混合制備而成：
2.根據權利要求1所述檳榔表膠用復配被膜劑，其特征是，所述原料配比符合以下原則：(A+B)/(C+D)＝0.7～1.0；其中A：氧化淀粉，B：羥丙基淀粉，C:辛烯基琥珀酸淀粉鈉，D：乙酰化二淀粉磷酸酯。
3.根據權利要求1或2所述檳榔表膠用復配被膜劑，其特征是，所述氧化淀粉為玉米氧化淀粉，羥丙基淀粉為玉米羥丙基淀粉，辛烯基琥珀酸淀粉鈉為馬鈴薯辛烯基琥珀酸淀粉鈉，乙酰化二淀粉磷酸酯為馬鈴薯乙酰化二淀粉磷酸酯。
4.權利要求1-3之一所述檳榔表膠用復配被膜劑的應用，其特征是，具體包括以下步驟：
(1)準確稱取10～30份氧化淀粉、10～30份羥丙基淀粉、25～55份辛烯基琥珀酸淀粉鈉、10～20份乙酰化二淀粉磷酸酯、2～8份白砂糖、0～15份明膠，充分攪拌混合，制成檳榔表膠用復配被膜劑；
(2)準確稱取15～30份步驟(1)所制檳榔表膠用復配被膜劑與70～85份飲用水混合攪拌均勻配制成混合溶液，靜置5～15min備用；
(3)將步驟(2)所制溶液持續攪拌，加熱升溫至80℃～90℃并保持5～15min，制成透明狀膠液；
(4)準確稱取2～8份步驟(3)所制透明狀膠液，與92～98份檳榔混合并充分攪拌均勻，以35℃～50℃熱空氣干燥5～15min，完成表膠工序。
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