[發明專利]一種紅棗滋養飲料及其加工方法

在審

• 申請號: 201711141807.7
• 申請日: 2017-11-17
• 公開（公告）號: CN107897597A
• 公開（公告）日: 2018-04-13
• 發明（設計）人: 楊理容
• 申請（專利權）人: 楊理容
• 主分類號: A23L2/04
• 分類號: A23L2/04;A23L2/52;A23L33/105;A23L2/84
• 代理公司: 北京卓特專利代理事務所(普通合伙)11572
• 代理人: 段宇

1.一種紅棗滋養飲料，其特征在于：所述紅棗滋養飲料的原料按照以下重量份配比：紅棗200-300份，馬蹄15-25份，白茅根15-25份，百合15-25份，蜂蜜5-10份，山楂10-20份，枸杞10-20份，桂圓肉10-20份，金銀花10-20份，櫻桃10-20份，蘋果10-20份。

2.根據權利要求1所述的一種紅棗滋養飲料，其特征在于：所述紅棗滋養飲料的原料按照以下重量份配比：紅棗230-280份，馬蹄18-23份，白茅根18-23份，百合18-23份，蜂蜜7-8份，山楂13-18份，枸杞13-18份，桂圓肉13-18份，金銀花13-18份，櫻桃13-18份，蘋果13-18份。

3.一種權利要求1所述的紅棗滋養飲料加工方法，其特征在于：它包括以下步驟：

①挑選、清洗：挑選色澤鮮紅、完整、無腐爛、無病蟲害的原料，除雜，用凈水進行沖洗；

②提取：將櫻桃、山楂、蘋果去核、破碎成果漿，壓榨果漿得到果汁，在果汁中添加果膠酶和淀粉酶進行酶解，過濾、濃縮，作為提取液Ⅰ；將紅棗、枸杞、馬蹄、白茅根、百合、桂圓肉、金銀花加水中煎煮提取，溫度為：95-105℃，時間為：150-180分鐘，水提液靜置后取上清液，超濾，濃縮，作為提取液Ⅱ；

③調配：將提取液Ⅰ和提取液Ⅱ混合，加入蜂蜜和溶解了檸檬酸、蘋果酸、白砂糖的水溶液，瓶裝、滅菌，即得到所述紅棗滋養飲料。

4.根據權利要求3所述的一種紅棗滋養飲料加工方法，其特征在于：步驟②中所述果膠酶和淀粉酶是按照質量比為0.03-0.08％的比例添加；所述酶解是在50-60℃條件下酶解60-120分鐘。