[發明專利]一種銀杏糊化淀粉噴霧包埋羥基酪醇的方法有效
| 申請號： | 201711141052.0 | 申請日： | 2017-11-17 |
| 公開（公告）號： | CN108157942B | 公開（公告）日： | 2021-07-30 |
| 發明（設計）人： | 張彩虹;黃立新;謝普軍;鄧葉俊;成江 | 申請（專利權）人： | 中國林業科學研究院林產化學工業研究所 |
| 主分類號： | A61K9/50 | 分類號： | A61K9/50;A23L33/00;A23P10/30 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 210042 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 銀杏 淀粉 噴霧 包埋 羥基 方法 | ||
【權利要求書】：
1.銀杏糊化淀粉噴霧包埋羥基酪醇的方法，其特征在于：將銀杏去掉外皮及內皮后，提取銀杏淀粉，脫蛋白，脫脂肪后，在一定條件下進行糊化，糊化溫度70-100℃，糊化時間30-75 min，銀杏淀粉與水的比例4：1-8：1，冷凍干燥獲得干燥粉末，將干燥銀杏糊化淀粉粉末進行研磨，過80-120目篩網；將銀杏糊化淀粉在水中復溶，制備為濃度5%-20%的淀粉凝膠乳液，將濃度5-20 mg/ml的羥基酪醇水溶液加入到淀粉凝膠乳液內，體積量5-20%，放入渦流攪拌中攪拌，均質機中均質，壓力30–80Mpa，采用噴嘴式氣流霧化干燥，進風溫度130-200℃，出風溫度60 - 120℃。
2.如權利要求1所述的方法，取定量包埋羥基酪醇的銀杏糊化淀粉顆粒與定量水混合，離心后，取上清液進行淀粉顆粒表面羥基酪醇含量測定，包埋率=（加入的總羥基酪醇量-淀粉表面羥基酪醇量）/加入的總羥基酪醇量，測得羥基酪醇包埋率可達到70-95%。
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