[發(fā)明專利]一種微波輔助法提取蘋果皮可溶性膳食纖維的加工方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201711138774.0 | 申請日： | 2017-11-16 |
| 公開（公告）號： | CN109793243A | 公開（公告）日： | 2019-05-24 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 魏玉寶;魏潔瓊 | 申請（專利權(quán)）人： | 鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)南山溪園茶葉專業(yè)合作社 |
| 主分類號： | A23L33/22 | 分類號： | A23L33/22 |
| 代理公司： | 南京匯盛專利商標(biāo)事務(wù)所(普通合伙) 32238 | 代理人： | 謝志春 |
| 地址： | 212114 江蘇省鎮(zhèn)江市丹*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 蘋果皮 微波輔助法 可溶性膳食纖維 膳食纖維 農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù) 無水乙醇提取 微波提取 乙醇洗滌 烘干 多酚 果膠 加工 清洗 | ||
1.一種微波輔助法提取蘋果皮可溶性膳食纖維的加工方法,其特征在于：利用微波輔助法快速從蘋果皮中提取膳食纖維，包括：取皮、清洗，烘干，粉碎，堿法調(diào)節(jié)PH，微波提取，無水乙醇提取，離心分離，乙醇洗滌，干燥，粉碎。
2.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的微波輔助法提取蘋果皮可溶性膳食纖維的加工方法，其特征在于：所述的堿法調(diào)節(jié)PH是指：將粉碎后的蘋果皮加入過氧化氫，調(diào)節(jié)PH至10，浸泡2小時。
3.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的微波輔助法提取蘋果皮可溶性膳食纖維的加工方法，其特征在于：所述的微波提取是指：將堿處理后蘋果皮液微波輔助快速提取膳食纖維，設(shè)定微波功率為720W、時間80秒。
4.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的微波輔助法提取蘋果皮可溶性膳食纖維的加工方法，其特征在于：所述的無水乙醇提取是指：將微波輔助提取過的蘋果皮液，將入4倍體積的95%乙醇浸泡30分鐘；然后，分離，上層提取可溶性膳食纖維；下層提取不可溶性膳食纖維。
5.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的微波輔助法提取蘋果皮可溶性膳食纖維的加工方法，其特征在于：所述的乙醇洗滌是指：將下層提取物反復(fù)按照步驟5洗滌3次，分次分離出可溶性膳食纖維。
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