[發明專利]一種烹飪器具及殺菌保鮮的控制方法

有效

• 申請號: 201711131556.4
• 申請日: 2017-11-15
• 公開（公告）號: CN109770707B
• 公開（公告）日: 2021-07-30
• 發明（設計）人: 王新元;房振;王麗英;蘇瑩;李晶;杜放
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J27/12
• 分類號: A47J27/12;A47J36/24;A47J27/086
• 代理公司: 北京友聯知識產權代理事務所(普通合伙) 11343
• 代理人: 尚志峰;汪海屏

本發明提出了一種烹飪器具及殺菌保鮮的控制方法，烹飪器具包括上蓋和本體，本體內設置有內鍋，上蓋扣設在本體上，烹飪器具還包括：水盒，設置在上蓋上和/或本體上，用于容置液體；加熱裝置，與水盒連接，用于加熱水盒中的液體產生水蒸氣；離子發生裝置，設置在上蓋上，位于內鍋上方，用于電離水蒸氣產生離子；導氣管，導氣管的一端與水盒相連，另一端與內鍋相連通；其中，離子發生裝置與導氣管相連接，對流經導氣管的水蒸氣進行電離，電離后的水蒸氣經導氣管導入內鍋中。本發明通過將水蒸氣和離子導入到內鍋中，可以對內鍋中的食物進行殺菌保鮮以及凈化除味處理，同時水蒸氣中的水分可以對食物進行補水，保持食物的口感。

技術領域

本發明涉及烹飪器具殺菌保鮮技術領域，具體而言，涉及一種烹飪器具及一種殺菌保鮮的控制方法。

背景技術

現有的電飯煲，煮飯結束進入保溫狀態時，若保溫時間過長，米飯中的水分容易流失，導致米飯變硬，米飯的光澤和口感變差，并且保溫時間過長，米飯還會滋生大量的細菌等微生物，使得米飯中的營養物質流失，米飯產生異味，不僅影響用戶體驗，還會影響用戶的健康。

發明內容

本發明旨在至少解決現有技術或相關技術中存在的技術問題之一。

為此，本發明的第一個方面在于提出了一種烹飪器具。

本發明的第二個方面在于提出了一種殺菌保鮮的控制方法。

有鑒于此，根據本發明的第一個方面，提出了一種烹飪器具，烹飪器具包括上蓋和本體，本體內設置有內鍋，上蓋扣設在本體上，烹飪器具還包括：水盒，設置在上蓋上和/或本體上，用于容置液體；加熱裝置，與水盒連接，用于加熱水盒中的液體產生水蒸氣；離子發生裝置，設置在上蓋上，位于內鍋上方，用于電離水蒸氣產生離子；導氣管，導氣管的一端與水盒相連，另一端與內鍋相連通；其中，離子發生裝置與導氣管相連接，對流經導氣管的水蒸氣進行電離，電離后的水蒸氣經導氣管導入內鍋中。

本發明提供的烹飪器具，通過設置水盒用于存儲液體，通過設置加熱裝置給水盒里的液體加熱，產生水蒸氣，導氣管將水盒和離子發生裝置連通起來，通過設置離子發生裝置，水蒸氣從水盒中經導氣管排出流經離子發生裝置時，會對水蒸氣進行電離產生離子，最終，離子在水蒸氣的推動下通過導氣管排出，從而將帶有離子的水蒸氣導入到烹飪器具的內鍋中，對內鍋中的食物進行殺菌保鮮以及凈化除味處理，同時水蒸氣中的水分可以對食物進行補水，保持食物的口感。

根據本發明的上述烹飪器具，還可以具有以下技術特征：

在上述技術方案中，優選地，離子發生裝置上外設有電離電極；電離電極的一端與離子發生裝置相連，另一端插入導氣管置于導氣管內部，用于電離通過導氣管中流經電離電極的水蒸氣。

在該技術方案中，離子發生裝置的電離電極插入導氣管并且在導氣管內部，保證水盒中排出的水蒸氣可以通過導氣管流經電離電極，由于電極兩端帶有高壓，可以對水蒸氣進行電離產生離子，從而對內鍋中的食物進行殺菌保鮮。

在上述任一技術方案中，優選地，離子發生裝置為等離子發生器或負離子發生器。

在該技術方案中，離子發生裝置可以是等離子發生器或負離子發生器，從而對水蒸氣進行電離產生等離子或負離子，以便對內鍋中的食物進行殺菌保鮮及凈化除味。

在上述任一技術方案中，優選地，加熱裝置設置在水盒的底部。

在該技術方案中，加熱裝置設置在水盒的底部，由于重力作用水盒中的水會在水盒底部聚集，將加熱裝置設置在底部，可以充分利用加熱裝置對水盒進行加熱。

在上述任一技術方案中，優選地，水盒設置有注水口，用于為水盒補充液體。

在該技術方案中，水盒設置注水口，便于水盒中缺水時通過注水口進行補充。