[發明專利]鳳爪加工方法

在審

• 申請號: 201711129940.0
• 申請日: 2017-11-15
• 公開（公告）號: CN107950907A
• 公開（公告）日: 2018-04-24
• 發明（設計）人: 肖金容
• 申請（專利權）人: 重慶市川瑞俞廚食品有限公司
• 主分類號: A23L13/20
• 分類號: A23L13/20;A23B4/07
• 代理公司: 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙)50217
• 代理人: 李靜

1.鳳爪加工方法，需要依托鳳爪加工裝置進行，鳳爪加工裝置包括機架，機架上嵌設有解凍腔，其特征在于：解凍腔上自上而下依次設置有進料斗、解凍機構、排水管以及出料閥板；解凍機構包括兩個解凍單元，兩個解凍單元并行設置，解凍單元包括沿軸向依次設置的活塞板、中空的轉動輥、通過電機驅動的從動齒輪以及螺母套，活塞板、螺母套與機架之間為固定連接，從動齒輪則轉動連接在機架上，轉動輥中部凸起并設置在解凍腔中，轉動輥中部外壁上設有攪拌槳葉，轉動輥中部外壁上還設有進水單向閥和出水單向閥，轉動輥兩端伸出解凍腔,轉動輥與解凍腔之間安裝有滑動密封圈；轉動輥上設有與螺母套匹配的螺紋段，轉動輥上還設有與從動齒輪花鍵連接的花鍵段，轉動輥內壁與活塞板之間滑動密封；

該方法包括如下步驟：

步驟一，將冷凍鳳爪自進料斗投入到解凍腔中，并通過進料斗向解凍腔中輸入熱水直至液面到達解凍腔四分之三處；

步驟二，啟動電機帶動從動齒輪轉動，進而帶動轉動輥正向轉動，轉動輥轉速為100-120r/min，轉動輥轉動的同時還沿軸向正向移動，帶動攪拌槳葉轉動并沿軸向正向移動，兩個解凍單元的軸向移動方向相反，4-5s后，控制電機帶動轉動輥反向轉動，轉動輥轉速為100-120r/min，轉動輥轉動的同時還沿軸向反向移動，帶動攪拌槳葉轉動并沿軸向反向移動，如此往復直至冷凍鳳爪解凍；與此同時，活塞板與轉動輥內壁相對移動，從而使轉動輥往復排出水或者從解凍腔中抽取水；

步驟三，待冷凍鳳爪解凍后，打開排水管將水排出，再打開出料閥板將鳳爪取出。

2.根據權利要求1所述的鳳爪加工方法，其特征在于：步驟二中的攪拌槳葉與轉動輥中部外壁之間通過螺栓連接。

3.根據權利要求2所述的鳳爪加工方法，其特征在于：步驟二中的攪拌槳葉由橡膠制成。

4.根據權利要求3所述的鳳爪加工方法，其特征在于：步驟二中還包括設置在解凍腔中的加熱絲。

5.根據權利要求4所述的鳳爪加工方法，其特征在于：步驟二中的加熱絲呈螺旋狀設置。

6.根據權利要求5所述的鳳爪加工方法，其特征在于：步驟二中的出料閥板一端鉸接在解凍腔底部，出料閥板另一端則與解凍腔底部之間密封扣合。

7.根據權利要求6所述的鳳爪加工方法，其特征在于：步驟二中的機架上還設置有限位開關，轉動輥上對應設置有可觸發限位開關的觸碰板。