[發明專利]一種用于抑制糕點腐敗菌的天然外噴保鮮劑組合物及其應用在審
| 申請號： | 201711127973.1 | 申請日： | 2017-11-15 |
| 公開（公告）號： | CN107712552A | 公開（公告）日： | 2018-02-23 |
| 發明（設計）人： | 姚丁丹;陳敏靜;李超能 | 申請（專利權）人： | 廣州拜晴生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L3/3571 | 分類號： | A23L3/3571;A23L3/3463;A23L2/42;A23L2/44;A21D15/00 |
| 代理公司： | 廣州市華學知識產權代理有限公司44245 | 代理人： | 雷月華,陳燕嫻 |
| 地址： | 510310 廣東省廣州市海*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 用于 抑制 糕點 腐敗 天然 保鮮劑 組合 及其 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種用于抑制糕點腐敗菌的天然外噴保鮮劑組合物，該組合物原料均來自于微生物發酵產物或生物提取產物，各種組分在組合物中的重量份數分別為：乳酸菌發酵液噴霧干燥粉30～60、溶菌酶25～55、納他霉素5～20。
2.權利要求1所述的用于抑制糕點腐敗菌的天然外噴保鮮劑組合物在糕點、調味品、飲料和生鮮食品領域中的應用。
3.根據權利要求2所述的應用，其特征在于，所述用于抑制糕點腐敗菌的天然外噴保鮮劑組合物用于糕點中抑菌時，使用方法為：采用食用酒精或油脂溶劑溶解稀釋后，或者是采用可溶性淀粉或海藻糖作為載體混合后，再將其添加到糕點中。
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