[發明專利]一種茯苓余甘子調制乳

在審

• 申請號: 201711127844.2
• 申請日: 2017-11-15
• 公開（公告）號: CN107873846A
• 公開（公告）日: 2018-04-06
• 發明（設計）人: 岳春;王林波;李江岱;韓玉洪;馬書艷;郜中明;宋蘇羅;李孝亭;李欣玲;楊麗斌;宋興華;李書霞;潘勇;茹慶華
• 申請（專利權）人: 南陽理工學院
• 主分類號: A23C9/156
• 分類號: A23C9/156
• 代理公司: 紹興市寅越專利代理事務所(普通合伙)33285
• 代理人: 郭云梅

1.一種茯苓余甘子調制乳，其特征在于：包括780-960質量份數的牛奶，80-120質量份數的中藥混合液，30-100質量份數的蜂蜜以及1-3質量份數的復合穩定劑；

該茯苓余甘子調制乳的制備步驟如下：

S1、茯苓液的制備：取30質量份數的茯苓，加入90-240質量份數的水煎煮15-30min，倒出備用，然后再重新加入30-90質量份數的水進行煎煮10-25min，倒出并合并兩次溶液形成茯苓液；

S2、余甘子液的制備：取30質量份數的余甘子，加入210-300質量份數的水煎煮20-40min，倒出備用，然后再重新加入40-60質量份數的水進行煎煮20-30min，倒出并合并兩次溶液形成余甘子液；

S3、枸杞液的制備：取30質量份數的枸杞，加入210-300質量份數的水煎煮20-40min，倒出備用，然后再重新加入40-60質量份數的水進行煎煮20-30min，倒出并合并兩次溶液形成枸杞液；

S4、混合液制備：取茯苓液：余甘子液：枸杞液的比例為1:1-1.4:1-1.4；攪拌均勻制成80-120質量份數的混合液；

S5、調制初乳制備：在S4中制得的混合液中加入780-960質量份數的牛奶，并加入30-100質量份數的蜂蜜，并在上述混合后加入0.01-0.03倍混合液質量份數的復合穩定劑，混合均勻進而制得調制初乳；

S6、均質：將S5制得的調制初乳放入均質機均質40-60min；

S7、滅菌灌裝：對均質后的調制初乳進行滅菌后灌裝進而得到成品。

2.如權利要求1所述的茯苓余甘子調制乳，其特征在于：所述復合穩定劑包括CMC、黃原膠、單甘脂和蔗糖酯，且按照1:1-2：0.4-1.6:0.2-1.6的質量份數比混合均勻。

3.如權利要求1所述的茯苓余甘子調制乳，其特征在于：S7中均質后的調制初乳放入80-121℃下滅菌5-40min。

4.如權利要求1所述的茯苓余甘子調制乳，其特征在于：S7中均質后的調制初乳放入90℃下滅菌30min。

5.如權利要求1所述的茯苓余甘子調制乳，其特征在于：所述復合穩定劑包括CMC、黃原膠、單甘脂和蔗糖酯，且按照1:2：1.5:1.5的質量份數比混合均勻。

6.如權利要求1所述的茯苓余甘子調制乳，其特征在于：S4中茯苓液：余甘子液：枸杞液的比例為1:4/3:4/3；攪拌均勻制成100質量份數的混合液。