[發(fā)明專利]黑參蒜功能飲料及其制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201711126585.1 | 申請日： | 2017-11-15 |
| 公開（公告）號： | CN107897588A | 公開（公告）日： | 2018-04-13 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 李善姬;梁承武;劉廷廷;鄭賢靜;張林豪;宋澤文;羅苗 | 申請（專利權(quán)）人： | 吉林醫(yī)藥學(xué)院 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L2/04;A23L2/52;A23L33/125;A23L2/70;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 132013*** | 國省代碼： | 吉林;22 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 黑參蒜 功能 飲料 及其 制備 方法 | ||
1.黑參蒜功能飲料，其特征在于，按質(zhì)量百分比計的原料組成為：黑參黑蒜復(fù)合液5%~25%，白砂糖0.05%~ 3%，低聚果糖0.0075% ~ 0.45%，檸檬酸0.01%~7%。
2.權(quán)利要求1所述黑參蒜功能飲料的制備方法，其特征在于，該黑參蒜飲料的制備方法包括以下步驟：
步驟一，利用黑參黑蒜，制備黑參蒜濃縮液；
步驟二，將黑蒜、黑參提取液按比例調(diào)配，得到黑參復(fù)合液；
步驟三，將低聚果糖，白砂糖，檸檬酸依次加入步驟二得到的復(fù)合液中，攪拌均勻，得到含有黑參、黑蒜的溶液；
步驟四，用過濾膜把飲料過濾到安瓿瓶子中，得到透明無雜質(zhì)的溶液；
步驟五，罐裝，用封口膜封口；
步驟六，高溫高壓滅菌、除熱源，并在室溫中冷卻，得到黑參蒜飲料。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于：所述步驟一中，黑參提取液熬制的工藝為：稱取一定量的黑參，加入10 ~ 25倍蒸餾水，熬制3次，每次12 ~ 27小時。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于：所述步驟一中，黑蒜提取液熬制的工藝為：稱取一定量的黑蒜，加入15~ 30倍蒸餾水，熬制3次，熬制15 ~30小時。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于：所述步驟三中，按配方加入檸檬酸、白砂糖、低聚果糖得復(fù)合液，并且攪拌均勻。
6.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制備方法，其特征在于：所述步驟六中，進行高溫100~130℃，高壓100kPa ~ 110 kPa滅菌、除熱源，滅菌時間為10 ~ 30分鐘，冷卻至室溫，制得黑參蒜飲料。
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