[發明專利]一種綠茶枸杞營養雪梨粉的加工方法

在審

• 申請號: 201711119470.X
• 申請日: 2017-11-14
• 公開（公告）號: CN107822018A
• 公開（公告）日: 2018-03-23
• 發明（設計）人: 劉青亞
• 申請（專利權）人: 安徽華健生物科技有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L19/10;A23L25/00;A23L7/10;A23L33/105;A23L5/30
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司34112
• 代理人: 余成俊

1.一種綠茶枸杞營養雪梨粉的加工方法，其特征在于它是由下述步驟組成：

1）、將新鮮大葉茶攤放，自然凋萎5-6小時，再以0.5-1kg/min的投葉量，先于10-12kW微波殺青90-120秒，再經5-6kW遠紅外殺青90-120秒，于60-70℃干燥至水分含量為3-5%，干燥保存備用；

2）、將步驟1所得物加入30-35倍量蒸餾水，調節PH為6-6.5，于55-60℃浸提15-20分鐘，浸提2-3遍，合并浸提液；

3）、選取大小均勻，成熟飽滿的枸杞顆粒，去除雜質和葉柄，用清水清洗干凈，再用0.5-1mol/L的碳酸鈉溶液預處理后瀝出，枸杞厚度為10-12毫米，于40-45%濕度分段變溫干燥，粉碎避光保存；

4）、將步驟3所得物以1：10-12(g：mL)的料液比加入乙醇溶液，進行萃取，離心得上清液，回收乙醇后，旋轉濃縮，干燥成粉；

5）、將雪梨凍干粉加入5-6%超微黑芝麻皮粉、10-13%淮山藥粉、6-7%薏米熟粉、3-3.5%膨化糙米粉、5-6%木糖醇、35-40%步驟2所得浸提液，充分均質，干燥成粉，再混合加入0.3-0.35%步驟4所得物，分裝干燥遮光保存。

2.根據權利要求1所述的一種綠茶枸杞營養雪梨粉的加工方法，其特征在于步驟1微波殺青過程為：于10-12kW微波殺青90-120秒。

3.根據權利要求1所述的一種綠茶枸杞營養雪梨粉的加工方法，其特征在于步驟1遠紅外殺青過程為：經5-6kW遠紅外殺青90-120秒。

4.根據權利要求1所述的一種綠茶枸杞營養雪梨粉的加工方法，其特征在于步驟3分段變溫干燥過程為：先于40-42℃干燥6-6.5小時，其次于50-52℃干燥5.5-6小時，再次于60-65℃干燥5.5-6小時。

5.根據權利要求1所述的一種綠茶枸杞營養雪梨粉的加工方法，其特征在于步驟4乙醇溶液的體積分數為50-55%。

6.根據權利要求1所述的一種綠茶枸杞營養雪梨粉的加工方法，其特征在于步驟4萃取過程為：于48-50℃恒溫震蕩萃取40-45分鐘。