[發(fā)明專利]一種桂丁扶陽茶的制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711119348.2
• 申請日: 2017-11-14
• 公開（公告）號: CN107927230B
• 公開（公告）日: 2021-09-10
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 梁曉靜;馬錦林;李開祥;梁文匯;韋曉娟;黃開順
• 申請（專利權(quán)）人: 廣西壯族自治區(qū)林業(yè)科學(xué)研究院
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/10;A23F3/06
• 代理公司: 南寧深之意專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 45123
• 代理人: 徐國華

一種桂丁扶陽茶的制備方法，包括桂丁選取、飲片制備、毛茶殺青、原料拼配、菌種活化、渥堆發(fā)酵、二次發(fā)酵、自然陳化和定型包裝9個步驟，本發(fā)明的桂丁扶陽茶精妙運用扶陽理法，讓陽氣恢復(fù)暢行無阻的狀態(tài)，感冒、發(fā)燒、醉酒、“三高”、水土不服、腸胃不適等癥狀，具有良好的緩解作用，且兼具茶香與肉桂香，口感好，攜帶方便，適合廣大人群居家或旅行飲用。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于茶葉加工生物技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種桂丁扶陽茶的制備方法。

背景技術(shù)

陽氣是生命的根本，關(guān)系到生命的強弱與存亡，當(dāng)我們身體的陽氣足夠強盛并且流通無礙時，各種病邪都會被陽氣所化。若經(jīng)絡(luò)淤堵，陽氣流動不暢，身體就會進入亞健康狀態(tài)。“扶陽”順應(yīng)天地規(guī)律，對身體健頤至關(guān)重要。扶陽理念始于《黃帝內(nèi)經(jīng)》，“凡陰陽之要，陽密乃固”，指出了陽的重要性。以陰陽為綱，陽主陰從，陽為主導(dǎo)，人體陽氣的重要性就好比大自然中不能沒有太陽。“扶”即為保護，幫助，治理的意思，“扶陽”有宣通、保護、溫助、調(diào)理的意思，通過扶陽，可使人體的陽氣得到宣暢，強盛。

扶陽常用附、桂、姜等大辛大熱之品，扶助人體之陽，尤以扶腎陽為主。廣西作為肉桂（Cinnamomum cassia Presl）的主產(chǎn)區(qū)之一，有著豐富的肉桂資源。肉桂中含揮發(fā)油1.98%-2.06%，其主要成分為桂皮醛，占52.92%-61.20%，還有乙酸桂皮酯，桂皮酸乙酯，苯甲酸芐酯，苯甲醛，香豆精，β-蓽澄茄烯，菖蒲烯，β-欖香烯，原兒茶酸，反式桂皮酸等，具有擴張血管、促進血液循環(huán)、增強冠脈及腦血流量、使血管阻力下降、鎮(zhèn)痛解熱、增強消化機能，排除消化道積氣、緩解胃腸痙攣性疼痛等作用。桂丁是帶有肉桂葉的葉柄制成的中藥，味甘、辛，性溫，歸脾、胃、肺經(jīng)，具有溫里散寒，止痛，止呃的功效，被視為扶陽要藥，主治心胸疼痛，胃腹冷痛，惡心，噯氣，呃逆，嘔吐；肺寒咳喘等癥。黑茶中含有較豐富的營養(yǎng)成份，主要為咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等，具有降脂減肥、抗氧化、抗癌、降血壓、降血糖、殺菌消炎、利尿解毒的功效。桂丁和黑茶都具有良好的保健功效，然而目前尚未有將桂丁與黑茶配伍制備成扶陽茶的報道。

因此，將桂丁添加于營養(yǎng)豐富且溫陽之性的黑茶中，制成養(yǎng)生桂丁扶陽茶，對于現(xiàn)代社會的普遍人群有良好的保健作用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，將具有扶陽功效的桂丁與營養(yǎng)豐富的黑茶相結(jié)合，提供一種桂丁扶陽茶的制備方法。

本發(fā)明是通過如下方式實現(xiàn)的：

一種桂丁扶陽茶的制備方法，包括如下步驟：

（1）桂丁選取：選取樹齡5年以上且沒有病蟲害的肉桂樹，剪下健壯、生長良好的帶葉柄的肉桂葉，在葉柄與葉子連接1 cm處剪下帶有肉桂葉的葉柄，得到新鮮桂丁；

（2）飲片制備：用清水將新鮮桂丁沖洗干凈，瀝干水分，均勻且不重疊地平鋪在簸箕上，在晴朗的天氣里置于背陰的地方攤晾，每隔1天將桂丁翻轉(zhuǎn)一次至桂丁晾干，得到桂丁飲片；

（3）毛茶殺青：將挑選好的新鮮毛茶用蒸汽漂燙1-5 min，然后放入茶葉烘焙機中依次110℃烘焙10-20 min、120℃烘焙30-40 min、130℃烘焙60-120 min，于20-30℃、相對濕度40-50%的條件下退火；

（4）原料拼配：將桂丁飲片與退火后的毛茶按照3-15:100的質(zhì)量比混合，得到原料茶；

（5）菌種活化：將冠突散囊菌活化，得到冠突散囊菌孢子培養(yǎng)液，離心，去掉上層培養(yǎng)液，用無菌水懸浮洗滌冠突散囊菌孢子沉淀，再次離心，最后用新鮮液體培養(yǎng)基將冠突散囊菌孢子沉淀懸浮，得到冠突散囊菌孢子種子液；

（6）渥堆發(fā)酵：將冠突散囊菌孢子種子液以50-200 mL/kg的量與原料茶混合均勻，使原料茶含水量為25-40%，于37-45℃、相對濕度60-80%的條件下渥堆發(fā)酵3-5 d，每隔12 h翻堆1次；