[發明專利]農果營養粥

在審

• 申請號: 201711117247.1
• 申請日: 2017-11-14
• 公開（公告）號: CN107853563A
• 公開（公告）日: 2018-03-30
• 發明（設計）人: 彭斌
• 申請（專利權）人: 彭斌
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于種食品，特別是涉及到一種農果營養粥。

背景技術

隨著人們生活水平的提高和生活節奏的加快，營養豐富的谷物食品越來越受到人們的青睞。而粥是人們喜歡的食用主食之一，經常用食，生津健胃益處甚多，目前，粥類主要有兩類產品，一類是傳統的米粥、豆粥；基本上是單一原料，其缺點是營養成份單一，口感乏味，但人們又別無選擇；另一類是所謂的保健粥，即以小米綠豆等為主要原料加入人參、首烏、大棗等中藥成分，以達到滋補強身等特殊功效。其不足之處是，它是針對特定的消費群體而研制的，不易在全體人民群眾中推廣。

發明內容

本發明旨在于克服現有技術的不足，研制了一種制備工藝簡單、營養豐富的農果營養粥。

本發明的農果營養粥，是將主料和輔料按下列步驟及重量份數，放入水中熬制而成；

主料為：稻米

輔料分別為：高糧米、玉米漿、小米粉、綠豆、豇豆、蕓豆、花生、棗和蜂蜜；

熬制前處理：把稻米、高糧米、綠豆、豇豆、蕓豆和棗分別淘洗干凈備用，把花生放入油中炸 4 ～ 12 分鐘，撈出瀝油，撒鹽適量，攤涼后碾碎備用；

熬制步驟如下：

a、將綠豆 0.1 ～ 1 份、豇豆 0.1 ～ 1 份和蕓豆 0.1 ～ 1 份相混合，加水 4 ～ 15 份，加熱煮沸保持 10 ～ 30 分鐘；

b、在 a 步驟的沸液中加入稻米 0.5 ～ 5 份和高糧米 0.1 ～ 1.5 份，繼續煮沸 10 ～35 分鐘；

c、在 b 步驟的沸液中加入小米粉 0.1 ～ 1.5 份、玉米漿 0.1 ～ 1 份、蜂蜜 0.1 ～ 1 份，繼續煮 5 ～ 15 分鐘；

d、在 c 步驟的沸液中加入棗 0.1 ～ 1 份、碾碎的花生 0.1 ～ 1 份，即制成農果營養粥；

所述的主料稻米為：大米或香米。

本發明的農果營養粥，是以大米或香米為主要原料，以玉米、綠豆、蜂蜜等其他功能性成分為輔料，主米和輔料的配伍提高了原料自身的利用價值，增加資源附加值；其具有加工方便簡便，營養豐富的優點。

具體實施方式

實施例 1

本發明的農果營養粥，是將主料和輔料按下列步驟及重量份數，放入水中熬制而成；

主料為：稻米

輔料分別為：高糧米、玉米漿、小米粉、綠豆、豇豆、蕓豆、花生、棗和蜂蜜；

熬制前處理：把稻米、高糧米、綠豆、豇豆、蕓豆和棗分別淘洗干凈備用，把花生放入油中炸 4 ～ 12 分鐘，撈出瀝油，撒鹽適量，攤涼后碾碎備用；

熬制步驟如下：

a、將綠豆 0.1 ～ 1 份、豇豆 0.1 ～ 1 份和蕓豆 0.1 ～ 1 份相混合，加水 4 ～ 15 份，加熱煮沸保持 10 ～ 30 分鐘；

b、在 a 步驟的沸液中加入稻米 0.5 ～ 5 份和高糧米 0.1 ～ 1.5 份，繼續煮沸 10 ～35 分鐘；

c、在 b 步驟的沸液中加入小米粉 0.1 ～ 1.5 份、玉米漿 0.1 ～ 1 份、蜂蜜 0.1 ～ 1 份，繼續煮 5 ～ 15 分鐘；

d、在 c 步驟的沸液中加入棗 0.1 ～ 1 份、碾碎的花生 0.1 ～ 1 份，即制成農果營養粥；

所述的主料稻米為：大米或香米。

實施例 2

本發明的農果營養粥，是將主料和輔料按下列步驟及重量份數，放入水中熬制而成；

主料為：大米

輔料分別為：高糧米、玉米漿、小米粉、綠豆、豇豆、蕓豆、花生、棗和蜂蜜；

熬制前處理：把大米、高糧米、綠豆、豇豆、蕓豆和棗分別淘洗干凈備用，把花生放入油中炸 4 ～ 12 分鐘，撈出瀝油，撒鹽適量，攤涼后碾碎備用；

熬制步驟如下：

a、將綠豆 0.1 份、豇豆 0.1 份和蕓豆 0.1 份相混合，加水 4 份，加熱煮沸保持 10 分鐘；

b、在 a 步驟的沸液中加入大米 0.5 份和高糧米 0.1 份，繼續煮沸 10 分鐘；

c、在 b 步驟的沸液中加入小米粉 0.1 份、玉米漿 0.1 份、蜂蜜 0.1 份，繼續煮 5 分鐘；

d、在 c 步驟的沸液中加入棗 0.1 份、碾碎的花生 0.1 份，即制成農果營養粥。

實施例 3

本發明的農果營養粥，是將主料和輔料按下列步驟及重量份數，放入水中熬制而成；

主料為：香米