[發明專利]一種提取花青素的方法

有效

• 申請號: 201711116139.2
• 申請日: 2017-11-13
• 公開（公告）號: CN107778276B
• 公開（公告）日: 2021-08-06
• 發明（設計）人: 周軍;羅龍新;何群仙
• 申請（專利權）人: 深圳市深寶華城科技有限公司
• 主分類號: C07D311/62
• 分類號: C07D311/62
• 代理公司: 深圳鼎合誠知識產權代理有限公司 44281
• 代理人: 李小焦

1.一種提取花青素的方法，其特征在于：包括以玫瑰茄為原料，將原料切碎至5-10目，在45-55℃的條件下，采用純水并加入復合酶制劑對切碎的原料進行酶解萃取，提取液依序通過離心、超濾、反滲透濃縮、大孔吸附樹脂純化、冷凍干燥，獲得高純度的花青素；

所述復合酶制劑包括纖維素酶和果膠酶；

所述酶解萃取中，原料與純水的重量比為1:20-25；所述復合酶制劑中，纖維素酶和果膠酶重量比為0.8-1.2:2；所述復合酶制劑的加入量為所述原料重量的2-5％；所述酶解萃取的時間為1.5-2h；

所述離心之前還包括粗濾步驟，所述粗濾步驟包括，采用雙層振動篩對酶解萃取的產物進行過濾，雙層振動篩的上層為80目，下層為200目；

所述超濾具體包括，采用中空纖維膜，膜的孔徑在0.05μm–1nm之間，操作壓力為0.2–0.4Mpa，對離心的產物進行超濾；

所述反滲透濃縮具體包括，采用聚酰胺復合膜對超濾的產物進行反滲透濃縮，反滲透濃縮的條件包括，濃縮時間120min以內，溫度小于或等于40℃，出料濃度15-20Brix，濃縮過程無相變；

所述大孔吸附樹脂純化，具體包括，將所述反滲透濃縮的產物加入AB-8型大孔樹脂，吸附流速為2.5-3.0BV/h，吸附后用40-60％的乙醇進行洗脫，洗脫流速為1.8-2.2BV/h。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于：所述冷凍干燥，具體包括，將所述大孔吸附樹脂純化的產物在-40℃—-50℃的溫度范圍內凍結，在冷凍干燥機中對凍結的產物進行冷凍干燥，冷凍干燥的條件為，-45℃抽真空凍干2h，然后溫度升至-10℃，恒溫6h，然后逐步將溫度升至40℃，結束干燥。

3.根據權利要求1或2所述的方法，其特征在于：所述離心具體包括，采用碟式離心，離心溫度為15-20℃，轉速6000-8000轉/分鐘，進料流量3.0-3.5噸/小時。