[發明專利]一種九香蟲雞的制作方法

在審

• 申請號: 201711103423.6
• 申請日: 2017-11-10
• 公開（公告）號: CN107853607A
• 公開（公告）日: 2018-03-30
• 發明（設計）人: 李秋蘭
• 申請（專利權）人: 李秋蘭
• 主分類號: A23L13/50
• 分類號: A23L13/50;A23L33/10
• 代理公司: 韶關市雷門專利事務所44226
• 代理人: 周勝明

技術領域

本發明屬于烹飪技術領域，涉及一種九香蟲雞的制作方法。

背景技術

九香蟲是一種中藥，具有治療脾虛氣滯、腎虛陽衰等功效，由于很多人只是將中藥當西藥一樣得病了才服用，其價值沒有得到最大體現，而中藥的價值關鍵在于長期服用改善人體，因此需要將中藥配入一些常食用的食物中供人長期食用改善體質。

發明內容

為了克服現有技術的上述缺點，本發明提供一種九香蟲雞的制作方法，它將九香蟲作為了一種食材，從而以吃飯的方式達到養生治療的目的，具有食用方便、味道可口、改善體質，養氣安神等功效。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：一種九香蟲雞的制作方法，其制作步驟是：

第一步：選取處理干凈的雞一只，將雞的肚子剖開，將準備好的干九香蟲洗干凈后塞入雞的腹中；

第二步：將雞腹部朝上放入蒸鍋中蒸熟，蒸熟后再將雞取出同時將腹中的九香蟲掏出，將雞切成片，將九香蟲與醬油、香蔥、鹽、油作為醬料一起混合并倒入炒鍋中翻炒，待油沸騰再將雞片倒入炒鍋中一起翻炒制得炒雞片或是直接將沸騰的醬料倒入一個小碗內直接做蘸醬，雞片則直接蘸醬做白切雞食用。

本發明的積極效果是：它將九香蟲作為了一種食材，從而以吃飯的方式達到養生治療的目的，在蒸煮過程中九香蟲的藥性會散發到雞身體內，而之后作為醬料在吃的過程中也能夠直接獲取到九香蟲的藥性，從而充分的利用了九香蟲的藥性，具有食用方便、味道可口、改善體質，養氣安神等功效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明進一步說明。

一種九香蟲雞的制作方法，其制作步驟是：

第一步：選取處理干凈的雞一只，將雞的肚子剖開，將準備好的干九香蟲洗干凈后塞入雞的腹中；

第二步：將雞腹部朝上放入蒸鍋中蒸熟，蒸熟后再將雞取出同時將腹中的九香蟲掏出，將雞切成片，將九香蟲與醬油、香蔥、鹽、油作為醬料一起混合并倒入炒鍋中翻炒，待油沸騰再將雞片倒入炒鍋中一起翻炒制得炒雞片或是直接將沸騰的醬料倒入一個小碗內直接做蘸醬，雞片則直接蘸醬做白切雞食用。

本發明將九香蟲作為了一種食材，從而以吃飯的方式達到養生治療的目的，在蒸煮過程中九香蟲的藥性會散發到雞身體內，而之后作為醬料在吃的過程中也能夠直接獲取到九香蟲的藥性，從而充分的利用了九香蟲的藥性，具有食用方便、味道可口、改善體質，養氣安神等功效。