[發明專利]一種九香蟲雞的制作方法在審
| 申請號： | 201711103423.6 | 申請日： | 2017-11-10 |
| 公開（公告）號： | CN107853607A | 公開（公告）日： | 2018-03-30 |
| 發明（設計）人： | 李秋蘭 | 申請（專利權）人： | 李秋蘭 |
| 主分類號： | A23L13/50 | 分類號： | A23L13/50;A23L33/10 |
| 代理公司： | 韶關市雷門專利事務所44226 | 代理人： | 周勝明 |
| 地址： | 512700 廣東省韶關市*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 九香蟲 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種九香蟲雞的制作方法，其特征在于制作步驟是：
第一步：選取處理干凈的雞一只，將雞的肚子剖開，將準備好的干九香蟲洗干凈后塞入雞的腹中；
第二步：將雞腹部朝上放入蒸鍋中蒸熟，蒸熟后再將雞取出同時將腹中的九香蟲掏出，將雞切成片，將九香蟲與醬油、香蔥、鹽、油作為醬料一起混合并倒入炒鍋中翻炒，待油沸騰再將雞片倒入炒鍋中一起翻炒制得炒雞片或是直接將沸騰的醬料倒入一個小碗內直接做蘸醬，雞片則直接蘸醬做白切雞食用。
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