[發(fā)明專利]高保真、高澄清度的石斛提取物及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201711099294.8
• 申請日: 2017-11-09
• 公開（公告）號: CN109758531A
• 公開（公告）日: 2019-05-17
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 周慧吉;湯健儉;殷夢龍
• 申請（專利權(quán)）人: 上海諾德生物實業(yè)有限公司;湖南金農(nóng)生物資源股份有限公司
• 主分類號: A61K36/8984
• 分類號: A61K36/8984
• 代理公司: 上海順華專利代理有限責(zé)任公司 31203
• 代理人: 陸林輝

本發(fā)明提供一種高保真、高澄清度的石斛提取物，所述高保真、高澄清度的石斛提取物。提取物多糖含量≥50％、2.5mg/ml溶液粘度Pa·s≥1.8、2.5mg/ml、溶液濁度NTU≤100。本發(fā)明還提供了高保真、高澄清度的石斛提取物的制備方法，包括石斛溶于蒸餾水，采用將原料高壓均質(zhì)提取、通過將沉降、管分離心機加板框過濾聯(lián)合使用，分級除雜、采用UHT滅菌后的石斛溶液，溶液低溫RO膜濃縮、真空干燥等步驟。本發(fā)明得到的石斛提取物多糖含量高，穩(wěn)定性好。最大程度的保留有效成分含量。排除了微生物超標(biāo)的安全隱患。同時也大大地降低生產(chǎn)能耗，節(jié)約成本。本發(fā)明制備方法簡單易行，宜于工業(yè)化生產(chǎn)，有較大的應(yīng)用價值。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種植物提取物及其制備方法，具體涉及一種高保真、高澄清度的石斛提取物及其制備方法。

背景技術(shù)

石斛屬蘭科草本植物，是重要的常用中藥材。石斛種類豐富，其中鐵皮石斛最為珍貴，具有養(yǎng)陰生津，潤喉護(hù)嗓，補腎益力的功效，素有“藥中黃金”之美稱?，F(xiàn)代藥理和臨床研究證明，鐵皮石斛具有抗腫瘤、抗衰老、降低血糖和提高免疫力等作用，石斛的活性物質(zhì)主要是多糖類化合物，且含量較高。此外，鐵皮石斛還含有豐富的氨基酸、石斛堿以及其他功能性成分。民間將其稱為“救命仙草”，取其新鮮或干燥莖入藥，在中國已有兩千多年的藥用歷史，是養(yǎng)生保健的極品。通常家用的方法多為新鮮石斛直接沸水沖飲、榨汁或文火煮沸后直接飲用。目前石斛是中國國家批準(zhǔn)的可用于保健食品的114個品種之一，其中金釵石斛、鐵皮石斛、霍山石斛這3種石斛被批準(zhǔn)開發(fā)成保健食品。關(guān)于石斛原料提取的制備方法，專利文獻(xiàn)已公開了多種方法，例如：①201510242263.8等專利中石斛超微粉，主要利用機械或流體動力的方法，將物料粉碎至微米級的過程，產(chǎn)品具有良好的溶解性、分散性等特殊理化性質(zhì)。但是在成粉過程中，分子之間的激烈摩擦?xí)ゲ糠钟行Щ钚?，且在飲料等產(chǎn)品中澄清度不高，適用度不高。②201510931302.5等專利中采用加熱浸提法。熱水雖然能提高多糖溶出率，但長時間的高溫會損壞石斛中的有效活性成分。③201610855177.9等專利中低溫提取法。主要采用新鮮石斛進(jìn)行勻漿后低溫提取。但新鮮石斛容易腐爛，不易保存。且低溫提取時，石斛多糖不易溶出，提取液相對粘稠，過濾困難，損失大，還由于無高溫蒸煮過程，無法滅菌導(dǎo)致微生物超標(biāo)，存在一定的安全隱患。④201610991154.0等專利中采用酶解法。用纖維素酶、果膠酶等對石斛進(jìn)行破壁處理，便于有效成分溶出，且工藝條件溫和，易于加工。但是由于多數(shù)石斛多糖是以β-1,4糖苷鍵連接，纖維素酶會破壞多糖結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致最終產(chǎn)品的多糖含量較低。⑤201510609342.8等專利中采用有機溶劑提取法。盡管有些化學(xué)物質(zhì)的加入有助于部分成分溶出，但其他有效成分也會隨之散失。引入的溶劑需要進(jìn)行再分離，工藝復(fù)雜，且殘留物可能會對人體產(chǎn)生不利影響，不環(huán)保，生產(chǎn)成本高。因而，進(jìn)一步研究開發(fā)石斛提取物及其方法有積極意義。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于克服上述不足之處，研究設(shè)計提取方法簡單易行，有效成分提取收率高，最終產(chǎn)品溶解性好，澄清度高，適于工業(yè)化提取的制備方法。

本發(fā)明提供了一種高保真、高澄清度的石斛提取物。

所述高保真、高澄清度的石斛提取物的技術(shù)指標(biāo)如下：

提取物多糖含量≥50％、2.5mg/ml溶液粘度(Pa·s)≥1.8、2.5mg/ml、溶液濁度(NTU)≤100。

本發(fā)明的另一目的是提供了一種高保真、高澄清度的石斛提取物的制備方法。該方法包括下列步驟：

(13)將干燥的石斛原料粉碎，過20-80目篩，加50-100倍重量的蒸餾水，浸泡10-30min；；

(14)過高壓均質(zhì)機，壓力20-55MPa，時間3-10min，溫度35-65℃；

(15)均質(zhì)液轉(zhuǎn)移至提取罐中繼續(xù)15-60℃下攪拌8-14h；

(16)提取液用沉降離心機進(jìn)行渣液分離，上清液備用；