[發明專利]一種百合營養米及其制備方法在審
| 申請號： | 201711098871.1 | 申請日： | 2017-11-09 |
| 公開（公告）號： | CN107981203A | 公開（公告）日： | 2018-05-04 |
| 發明（設計）人： | 劉峙鑫 | 申請（專利權）人： | 新邵南陌生物科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L7/143 | 分類號： | A23L7/143;A23L19/10;A23L29/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 長沙星耀專利事務所(普通合伙)43205 | 代理人： | 龍騰 |
| 地址： | 422000 湖*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 百合 營養 及其 制備 方法 | ||
1.一種百合營養米，其特征在于，包括以下重量份數的原料制成：
大米 70-85份；
百合 5-20份；
麥芽糊精 5-10份；
魔芋精粉 1-2份；
食用碳酸鈣 0.05-0.1份。
2.根據權利要求1所述的百合營養米，其特征在于，包括以下重量份數的原料制成：
大米 77份；
百合 12份；
麥芽糊精 8份；
魔芋精粉 1.5份；
食用碳酸鈣 0.08份。
3.根據權利要求1或2所述的百合營養米，其特征在于，還包括0.0001-0.0002份維生素B1、0.0001-0.0002份維生素B2和0.0001-0.0002份葉酸。
4.制備權利要求1-3任一項所述的百合營養米的方法，其特征在于，包括以下步驟：
A.將大米、百合分別粉碎成大米粉、百合粉；
B.將所述百合粉、大米粉、麥芽糊精、魔芋精粉和食用碳酸鈣放入旋轉式攪拌機進行充分混合得到混合粉料；
C.將步驟B中的混合粉料放入調質機中加水調質，固液比為2:1.1，預調質時間為7-12分鐘，調質完成后傳入擠壓熟化機中熟化造粒，制成的米粒通過流化干燥機預干燥，再通過帶式干燥機冷風干燥；
D.將所述干燥后的米粒采用圓盤百米分級篩進行篩分，分離出粒徑過小的米粒后即得本發明中所述的百合營養米。
5.根據權利要求4所述的百合營養米的制備方法，其特征在于，所述步驟C中的造粒過程中預熱段溫度為65-105℃，熟化段溫度為160-180℃，造粒后定型溫度60-150℃。
6.根據權利要求4所述的百合營養米的制備方法，其特征在于，步驟B中將0.0001-0.0002份維生素B1、0.0001-0.0002份維生素B2和0.0001-0.0002份葉酸和百合粉、大米粉、麥芽糊精、魔芋精粉、食用碳酸鈣一起放入旋轉式攪拌機。
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