[發明專利]腌制鐵棍山藥菜肴的制作方法

在審

• 申請號: 201711087699.X
• 申請日: 2017-11-07
• 公開（公告）號: CN107751899A
• 公開（公告）日: 2018-03-06
• 發明（設計）人: 顏強
• 申請（專利權）人: 顏強
• 主分類號: A23L19/20
• 分類號: A23L19/20;A23L19/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品加工技術。尤其涉及一種腌制鐵棍山藥菜肴的制作方法。

背景技術

日常生活越來越好，飲食越來越豐富，人們對飲食的口感要求越來越高；鐵棍山藥不僅營養豐富，其中維生素C的含量比梨和蘋果高出8-10倍。而且口感香糯，對人體有很大的好處，但是人們都是用山藥做菜吃，市面上還沒出現過醋腌山藥。

發明內容

本發明的一個目的是解決至少上述問題，并提供至少后面將說明的優點。

為了實現根據本發明的這些目的和其它優點，提供了一種腌制鐵棍山藥菜肴的制作方法，其制備采用的原料包括下列重量份的成分：鐵棍山藥200份、包菜80份、白菜60份、蘿卜40份、鹽5份、辣椒粉10份、醋30份、蜂蜜10份以及黑芝麻5份。

更優的，所述的一種腌制鐵棍山藥菜肴的制作方法，把上述重量份的鐵棍山藥削去皮，切成4厘米長的小段，并在表面劃痕，把劃好痕的鐵棍山藥放到鹽水里腌30分鐘，然后取出來抖散，用手壓出水分，向其中加入上述重量份的包菜、白菜、蘿卜、鹽、辣椒粉、醋、蜂蜜以及黑芝麻，混合均勻。

本發明至少包括以下有益效果：本發明的目的就是提供一種腌制鐵棍山藥菜肴的制作方法，味道可口清新，而且還可以豐富山藥的食用方法，使其營養價值和美味得以充分的顯現。

本發明的其它優點、目標和特征將部分通過下面的說明體現，部分還將通過對本發明的研究和實踐而為本領域的技術人員所理解。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步的詳細說明，以令本領域技術人員參照說明書文字能夠據以實施。

實施例1

一種腌制鐵棍山藥菜肴的制作方法，其制備采用的原料包括下列重量份的成分：鐵棍山藥200份、包菜80份、白菜60份、蘿卜40份、鹽5份、辣椒粉10份、醋30份、蜂蜜10份以及黑芝麻5份。

所述的一種腌制鐵棍山藥菜肴的制作方法，把上述重量份的鐵棍山藥削去皮，切成4厘米長的小段，并在表面劃痕，把劃好痕的鐵棍山藥放到鹽水里腌30分鐘，然后取出來抖散，用手壓出水分，向其中加入上述重量份的包菜、白菜、蘿卜、鹽、辣椒粉、醋、蜂蜜以及黑芝麻，混合均勻。

盡管本發明的實施方案已公開如上，但其并不僅僅限于說明書和實施方式中所列運用，它完全可以被適用于各種適合本發明的領域，對于熟悉本領域的人員而言，可容易地實現另外的修改，因此在不背離權利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本發明并不限于特定的細節和這里示出與描述的實施例。