[發明專利]一種何首烏飲用水的制備方法

在審

• 申請號: 201711086671.4
• 申請日: 2017-11-07
• 公開（公告）號: CN109744444A
• 公開（公告）日: 2019-05-14
• 發明（設計）人: 楊智淵
• 申請（專利權）人: 貴州來喜實業有限責任公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38
• 代理公司: 北京聯創佳為專利事務所(普通合伙) 11362
• 代理人: 韓煒

本發明公開了一種何首烏飲用水及其的制備方法。按下述步驟制備：（1）天然礦泉水經機械過濾器過濾，得A品；（2）A品經吸附過濾器過濾，得B品；（3）B品經保安過濾器過濾，得C品；（4）C品經曝氣罐曝氣，2?4h,得D品；（5）何首烏打漿后加無菌水制成何首烏發酵醪，調節其糖度至15%后，接種釀酒酵母后于25?35℃發酵14?20天，得到E品；（6）對E品進行巴氏滅菌后，得到F品；（7）過濾G品，澄清后，得到H品；（8）混合D品和H品，得到I品；（9）I品經過臭氧消毒，得到成品。本發明的提供了一種既營養又保健的何首烏水飲料的制備方法。

技術領域

本發明涉及一種保健飲用水的制備方法，特別是一種何首烏飲用水的制備方法。

背景技術

何首烏是我國傳統的名貴藥膳滋補品，它養血滋陰、潤腸通便、截瘧、祛風、解毒；主血虛頭昏目眩、心悸、失眠、肝腎陰虛之腰膝酸軟、須發早白、耳鳴、遺精、腸燥便秘、久瘧體虛、風疹瘙癢、瘡癰、瘰疬、痔瘡。據研究報道，何首烏營養豐富，但是傳統的何首烏食用方法復雜效果差，比如燉煮很容易把何首烏固有的營養成分破壞掉，浸泡導致何首烏的營養無法全部利用，并且以上食用方法無法準確掌握何首烏營養物質的攝入量，且不適應現在人們的快節奏生活，因此人們更加推崇何首烏加工制品。然而目前何首烏的加工及食用方法都處于初級階段，并未實現真正的深加工，無法滿足現在人們的快節奏生活的需求。此外隨著社會的進步，人們的生活水平的不斷提高，人們對何首烏加工制品的要求也越來越高，不僅要含有何首烏豐富的營養成分，還要求具備更多的保健功效。

發明內容

本發明的目的在于提供一種既營養又保健的何首烏水飲料的制備方法。

本發明的技術方案：何首烏飲用水的制備方法，按下述步驟制備：

（1）天然礦泉水經機械過濾器過濾，得A品；

（2）A品經吸附過濾器過濾，得B品；

（3）B品經保安過濾器過濾，得C品；

（4）C品經曝氣罐曝氣，2-4h,得D品；

（5）何首烏打漿后加無菌水制成何首烏發酵醪，調節其糖度至15%后，接種釀酒酵母后于25-35℃發酵14-20天，得到E品；

（6）對E品進行巴氏滅菌后，得到F品；

（7）過濾G品，澄清后，得到H品；

（8）混合D品和H品，得到I品；

（9）I品經過臭氧消毒，得到成品。

前述的何首烏飲用水的制備方法中，所述步驟（1）中的天然礦泉飲用水為高原雪水。

前述的何首烏飲用水的制備方法中，所述步驟（5）中酵母發酵時間為19天。

前述的何首烏飲用水的制備方法中，所述步驟（6）中巴氏消毒的條件為溫度為75-95℃，滅菌時間18-32秒。

前述的何首烏飲用水的制備方法中，所述步驟（7）中澄清方法采用皂土澄清法。

本發明的有益效果：本發明提供了利用本發明所述制備方法制備的何首烏水飲料。對本發明提供的何首烏水飲料進行理化指標檢測，各項主要指標均滿足國家標準要求。市場調查表明，大多數人喜歡這種保健效果明顯的飲品。發明不僅將何首烏中對人體有益的成分保留，而且原水選用高原雪水，具有很多對人體有好處的微量元素，而且本發明操作簡便，適合于工業化生產。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步的說明，但并不作為對本發明限制的依據。

本發明的實施例1。何首烏飲用水，按下述步驟制備：

（1）高原雪水經機械過濾器過濾，得A品；