[發明專利]改善肉質的鳊魚飼料

在審

• 申請號: 201711082373.8
• 申請日: 2017-11-07
• 公開（公告）號: CN107691787A
• 公開（公告）日: 2018-02-16
• 發明（設計）人: 熊國順
• 申請（專利權）人: 熊國順
• 主分類號: A23K10/18
• 分類號: A23K10/18;A23K10/20;A23K10/26;A23K10/30;A23K10/37;A23K20/158;A23K50/80
• 代理公司: 北京遠大卓悅知識產權代理事務所(普通合伙)11369
• 代理人: 靳浩

技術領域

本發明涉及鳊魚飼料領域。更具體地說，本發明涉及一種改善肉質的鳊魚飼料。

背景技術

水產養殖是人為控制下繁殖、培育和收獲水生動植物的生產活動。一般包括在人工飼養管理下從苗種養成水產品的全過程。隨著水產養殖業的迅猛發展，飼料行業也迅猛發展，養魚業也是如此，如何促進魚的健康生長，保證魚上市品質是動物飼養面臨的重要課題，飼料新品種的開發也受到廣泛關注。

鳊魚亦稱武昌魚，比較適于凈水性生活。主要分布于中國長江中、下游附屬中型湖泊。因其肉質嫩滑、味道鮮美，是中國主要淡水養殖魚類之一。鳊魚的生長迅速，適應能力強、食性廣、成本低、產量高、市場需求量大，備受廣大養殖戶的青睞。

現有的魚飼料注重了原料的多樣化，但是并未考慮到鳊魚的消化系統的穩定與平衡，所以影響了鳊魚的健康成長，影響了鳊魚的品質。

發明內容

本發明的一個目的是解決至少上述問題，并提供至少后面將說明的優點。

本發明還有一個目的是提供一種改善肉質的鳊魚飼料，可以改善鳊魚的品質，即鳊魚做成菜后，肉質緊致，肉肥嫩，油潤爽滑，皮酥滑，有光澤，滋味鮮嫩，鮮香，無醒味；湯汁濃稠，且在凍藏條件下可以減緩魚肉蛋白變性速度，保持魚肉蛋白的原有口感。

為了實現根據本發明的這些目的和其它優點，提供了一種改善肉質的鳊魚飼料，包括以下重量份數的各組分：玉米粉55～65份、大豆渣10～18份、黑豆粉8～10份、次粉8～10份、營養增強劑15～25份、誘食劑3～5份、調節劑3～5份、以及食鹽3～5份；

其中，營養增強劑包括下列重量份的原料制成：水蚯蚓粉8～10份、羊肝粉3～5份、蝦殼粉3～5份、海帶粉3～5份、板栗仁3～5份、干桂圓粉1～3份、以及銀膠菊1～3份；

誘食劑由下列重量份的原料制成：絞股藍0.8～1份、峨參葉0.8～1份、干酵母0.8～1份、芹菜粉0.8～1份、烏梅0.8～1份、代代花0.5～0.8份、淡竹葉0.5～0.8份、雞內金0.5～0.8份、玉米油10～20份、紅薯粉10～20份、以及小麥粉10～20份；

調節劑由下列重量份的原料制成：蓮子3～5份、麥芽3～5份、阿膠0.8～1份、菊花0.8～1份、魚粉10～20份、肉粉5～8份、黃豆粉5～8份、以及水50～100份。

優選的是，玉米粉、黑豆粉、次粉、水蚯蚓粉、蝦殼粉、干桂圓粉、紅薯粉、小麥粉、魚粉、肉粉、以及黃豆粉的顆粒粒徑均小于25μm。

優選的是，板栗仁和烏梅均為新鮮采摘的原料。

優選的是，所述的改善肉質的鳊魚飼料的制備方法，包括以下步驟：

步驟一、制備營養增強劑：將水蚯蚓粉、羊肝粉、蝦殼粉、海帶粉、板栗仁、干桂圓粉、以及銀膠菊混合均勻，加入質量分數為95％乙酸浸沒，于25～35℃、80kHz頻率條件下超聲處理40min，揮發去除乙酸，再加入10份糖漿、10份甘油、以及20份丙二醇于60℃水浴條件下磁力攪拌2～3h，揮發去除甘油和丙二醇得到營養增強劑；

步驟二、制備誘食劑：將絞股藍、峨參葉、烏梅、代代花、淡竹葉、雞內金加水煎熬3～4h，過濾取濾液旋蒸濃縮成稠膏，濾渣烘干后采用超微粉碎機粉碎至顆粒粒徑小于25μm，至于玉米油中，于45～60℃條件下水浴1～2h，然后加入所得的稠膏、干酵母、以及芹菜粉在50kHz頻率下超聲15min，80℃下繼續水浴30min后，加入紅薯粉和小麥粉混合均勻即得誘食劑；

步驟三、制備調節劑：將蓮子、麥芽以及菊花用超微粉碎機粉碎至顆粒粒徑小于25μm，加入黃豆粉、阿膠、以及水文火加熱，同時攪拌30min，取出冷卻后加入木瓜蛋白酶于55℃條件下水浴加熱4～6h，加入魚粉和肉粉混合均勻，接種酵母菌0.5份和乳酸菌0.1份，28℃培養5h，滅菌，過濾保留濾液，濃縮成稠膏即得調節劑；

步驟四、將玉米粉、大豆渣、黑豆粉、次粉、營養增強劑、誘食劑、調節劑、以及食鹽混合均勻烘干制粒，粒徑為0.25～1.2mm。

優選的是，干桂圓粉包括桂圓肉和桂圓核。

優選的是，磁力攪拌的速度為150～300rpm。

優選的是，步驟一中的糖漿具體為：將50份蔗糖、5份葡萄糖、2份檸檬酸、以及80份水于文火加熱熬煮1～2h，加入50份85℃的水攪拌均勻即可。

本發明至少包括以下有益效果：