[發明專利]一種用竹子、纖維素酶、啤酒糟發酵酶解制作豬膳食纖維飼料的制備方法

在審

• 申請號: 201711080270.8
• 申請日: 2017-11-06
• 公開（公告）號: CN107549495A
• 公開（公告）日: 2018-01-09
• 發明（設計）人: 張錦華;尹華泉;周景漢
• 申請（專利權）人: 江西英泰瑞生物科技有限公司
• 主分類號: A23K50/30
• 分類號: A23K50/30;A23K10/14;A23K10/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及飼料技術領域，尤其涉及一種用竹子、纖維素酶、啤酒糟發酵酶解制作豬膳食纖維飼料的制備方法。

背景技術

傳統的飼料纖維主要用麩皮來作為飼料的纖維源，麩皮因為是小麥面粉的加工副產品，在生產中因水分大，極易受到霉菌毒素的污染，導致飼料霉菌毒素超標。霉菌毒素給養豬生產帶來的危害已被廣為認可,豬只攝入霉菌毒素污染的飼糧后,會表現出各種癥狀。并且,不同條件下霉菌毒素引發的癥狀也不盡相同,但主要集中體現在抑制免疫和降低生產性能。不同動物對霉菌毒素的敏感程度不一,豬最為敏感,尤其是對母豬繁殖力的影響。霉菌毒素干擾營養物質的吸收，抑制消化酶的活性，并會降低飼料轉化率，這將會提高生產成本。玉米赤霉烯酮和T-2毒素等霉菌毒素能導致母豬胚胎死亡，降低母豬分娩率。另外，多個國外研究機構已經證明，霉菌毒素是豬群皮炎腎病綜合征（PDNS）的主要病因。我國已經是豬飼料生產第一大國，飼料行業受到霉菌毒素困擾太久，因此研究一種安全可靠，低成本成了我國畜牧業的發展的一大瓶頸。

發明內容

為了解決上述背景技術中提到的問題，本發明提供一種用竹子、纖維素酶、啤酒糟發酵酶解制作豬膳食纖維飼料的制備方法，解決了豬飼料行業受霉菌毒素困擾的問題。

為了實現上述目的，本發明采用了如下技術方案：

一種用竹子、纖維素酶、啤酒糟發酵酶解制作豬膳食纖維飼料的制備方法，由以下原料各組分的重量份組成：竹粉61-65份、細啤酒槽35-39份、枯草芽孢桿菌0.01-0.03份、凝結芽孢桿菌0.02-0.06份、酵母菌0.02-0.06份、乳酸菌0.02-0.06份、單株菌0.02-0.06份、復合酶0.04-0.08份、硫酸銨0.06-0.1份、碳酸鈣0.11-0.15份、糖蜜0.2-0.8份，其中復合酶由蛋白酶0.01-0.02份、淀粉酶0.01-0.02份、果膠酶0.01-0.02份、纖維素酶0.01-0.02份和木聚糖酶0.01-0.02份組成。

優選地，由以下原料各組分的重量份組成：竹粉63份、細啤酒糟36份、枯草芽孢桿菌0.02份、凝結芽孢桿菌0.04份、酵母菌0.04份、乳酸菌0.04份、單株菌0.04份、復合酶0.06份、硫酸銨0.08份、碳酸鈣0.13份、糖蜜0.5份，其中復合酶由蛋白酶0.015份、淀粉酶0.015份、果膠酶0.015份、纖維素酶0.015份和木聚糖酶0.015份組成。

一種用竹子、纖維素酶、啤酒糟發酵酶解制作豬膳食纖維飼料的制備方法，包括以下步驟：

S1、切割、清洗：將新鮮的天然竹子用切割機切割成小段，并用自來水進行清洗，清洗次數為2-3次；

S2、燒毛：將步驟S1洗凈的竹子快速通過火焰，燒掉竹子外表面的毛羽；

S3、蒸煮：將步驟S2中燒毛后的竹子放入沸水中蒸煮1-2個小時；

S4、軟化：采用濃度為3％的NaOH（或Na₂CO₃）溶液沸煮步驟S3中的竹材2-3小時，使得竹材得以軟化，并獲得較佳的軟化效果；

S5、一次粉碎：將步驟S4軟化后的竹材投入粉碎機進行粉碎攪拌，再將粉碎后的物料投入研磨機進行精細研磨，得到細竹粉；

S6、發酵液的制備：在44℃的水中加入酵母菌，再加入復合酶、枯草芽孢桿菌、乳酸菌、單株菌種或其組合，從而得到發酵液備用；

S7、發酵酶解：在步驟S6制備的發酵液中加入木薯渣及蘋果渣混合均勻后，再加入啤酒糟和細竹粉進行充分混勻，啤酒糟和細竹粉的配比為1:2.2，然后再進行控溫發酵，發酵溫度恒定在42℃左右，當發酵物的PH為4.8-5.3時，發酵時間約96小時；

S8、烘干：將步驟S7發酵酶解后的物料放入烘干機中進行烘干去水分；

S9、二次粉碎：將步驟S8烘干的物料用粉碎機進行二次粉碎，得到更為精細的物料；

S10、滅菌消毒：將步驟S9粉碎的物料用紫外線滅菌器進行滅菌殺毒；

S11、打包裝袋：將步驟S10滅菌消毒的物料裝入密封袋中，壓實排氣后用熱封機進行封口。