[發明專利]一種紅棗茶的制備方法

在審

• 申請號: 201711079873.6
• 申請日: 2017-11-06
• 公開（公告）號: CN107836541A
• 公開（公告）日: 2018-03-27
• 發明（設計）人: 張記紅;穆志惠
• 申請（專利權）人: 張記紅
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 太原華弈知識產權代理事務所14108
• 代理人: 溫霞云

1.一種紅棗茶的制備方法，其特征在于，步驟為：

（1）破蓋：將紅棗分選、洗凈、攤晾處理后，以栆蒂為中心，縱向切除棗核和一部分果肉，得到掏空的紅棗；

（2）填料：以掏空的紅棗為外殼在紅棗的中空部添裝茶葉，將已切下的棗肉的上下兩端分別切取帶棗肉的棗皮，分別蓋在裝滿茶葉的紅棗兩端，恢復棗的原型；

（3）烘干：將填料后的紅棗，在80-90℃進行烘干；

（4）焙茶：將烘干的紅棗，在90-120℃進行焙茶，烘焙出棗香味。

2.根據權利要求1所述的紅棗茶的制備方法，其特征在于，所述的紅棗分選時，篩選出高度大于20mm,直徑大于12mm的紅棗洗凈。

3.根據權利要求1或2所述的紅棗茶的制備方法，其特征在于，所述的紅棗切除時，以栆蒂為上部，在紅棗的下部用14-26mm圓管型切刀插入棗的腹內，深度為棗的高度的80-95%，切除棗核和一部分棗肉；再以7-10mm圓管型切刀從棗蒂插入棗的腹內，深度為棗的高度的5-20%，總共切除棗核和棗肉的30-65%。

4.根據權利要求1或2所述的紅棗茶的制備方法，其特征在于，所述的茶葉為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、或者普洱茶中的一種。

5.根據權利要求1或2所述的紅棗茶的制備方法，其特征在于，所述的烘干時間為30-50min。

6.根據權利要求1或2所述的紅棗茶的制備方法，其特征在于，所述的烘焙時間為50-70min。