[發明專利]一種葉酸的保存方法

在審

• 申請號: 201711075238.0
• 申請日: 2017-11-06
• 公開（公告）號: CN107913275A
• 公開（公告）日: 2018-04-17
• 發明（設計）人: 張彤麗
• 申請（專利權）人: 廣州市桐暉藥業有限公司
• 主分類號: A61K31/519
• 分類號: A61K31/519;A61P7/06
• 代理公司: 北京華仁聯合知識產權代理有限公司11588
• 代理人: 蘇雪雪

技術領域

本發明屬于醫藥配置品領域，具體涉及一種葉酸的保存方法。

背景技術

葉酸(folic acid)維生素B復合體之一，相當于蝶酰谷氨酸(pteroylglutamic acid，PGA)，是米切爾(H.K.Mitchell，1941)從菠菜葉中提取純化的，故而命名為葉酸。有促進骨髓中幼細胞成熟的作用，人類如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少癥，對孕婦尤其重要。

主要作用為：

1)作為體內生化反應中一碳單位轉移酶系的輔酶，起著一碳單位傳遞體的作用。

2)參與嘌呤和胸腺嘧啶的合成，進一步合成DNA和RNA。

3)參與氨基酸代謝，在甘氨酸與絲氨酸、組氨酸和谷氨酸、同型半胱氨酸與蛋氨酸之間的相互轉化過程中充當一碳單位的載體。

4)參與血紅蛋白及甲基化合物如腎上腺素、膽堿、肌酸等的合成。

含葉酸的食物很多，但由于天然的葉酸極不穩定，易受陽光、加熱的影響而發生氧化，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。葉酸生物利用度較低，在45％左右。合成的葉酸在數月或數年內可保持穩定，容易吸收且人體利用度高，約高出天然制品的一倍左右，但綠葉蔬菜等含有的天然葉酸在人的腸道中被吸收，而合成葉酸是在肝臟內被吸收的。肝臟吸收合成葉酸的量有限，未被吸收的過量合成葉酸會進入血液，有可能引起白血病、關節炎等疾病；同時，對于一些肝功能較弱的孕婦而言，使用合成葉酸更多的是加重肝臟的負擔。

因此，從健康角度分析，食用天然食物中提出的葉酸會更加利用孕婦的吸收，并保證孕婦的健康。而如何有效保存從天然食物中提出的葉酸則成為一個較為嚴峻的命題，而目前關于如何有效保存天然食物中提取的葉酸未有相關研究。

發明內容

本發明提供一種葉酸的保存方法，其通過采用多層抗氧化物質包覆的方式實現對葉酸的密封與保存。

為實現上述技術目的，本發明采取具體技術方案為，一種葉酸的保存方法，包括如下步驟：

步驟一、從食物中分離出天然的葉酸；

步驟二、向葉酸中添加淀粉，并將二者混合均勻得到混合物A，同時控制淀粉與葉酸的體積比為1：(1‐4)；

步驟三、向步驟二中得到的混合物A中滴加山竹提取物，控制山竹提取物與混合物A的質量比為1：(1‐10)，并將山竹提取物與混合物A混合均勻，得到混合物B；

步驟四、將番茄和胡蘿卜混合后榨汁得到混合汁，向混合汁中加入藕粉并攪拌均勻，混合汁與藕粉的體積比1:(1‐2)；其中，番茄與胡蘿卜的質量比為(1:9)：(3‐10)；

步驟五、將步驟四得到的物質在振動條件下與混合物B混合均勻，振動頻率及振幅的設置能保證混合后的物質成球狀，并真空干燥得到混合C；步驟四得到的物質與混合物B的體積比為1：(1‐5)；

步驟六、將蜂蜜與面粉混合均勻，蜂蜜與面粉的質量比為1：(2‐5)，得到混合物D，將混合物C置于混合物D中，并采用振動的方式將混合物C與混合物D混合均勻，混合物C與混合物D的體積比為(3‐6)：1；

步驟七、采用真空干燥的方式干燥步驟六得到的物質，即得到完整密封的葉酸。

作為本發明改進的技術方案，步驟二中淀粉的含水量為10‐30％。

作為本發明改進的技術方案，步驟三還包括將混合物B揉捏成球，球的直徑為1‐3mm。

作為本發明改進的技術方案，步驟二中是采用攪拌的方式混合葉酸與淀粉。

作為本發明改進的技術方案，淀粉為紅薯淀粉、玉米淀粉或藕粉。

作為本發明改進的技術方案，步驟二中還包括采用真空干燥的方式在‐5‐5℃下將混合物A烘干。

作為本發明改進的技術方案，步驟五中真空干燥的溫度為‐5‐10℃。

作為本發明改進的技術方案，步驟七中真空干燥的溫度為‐5‐20℃。

作為本發明改進的技術方案，還包括篩分，將完整密封的葉酸按顆粒尺寸進行分級。

有益效果