[發(fā)明專利]一種預(yù)消化型全營(yíng)養(yǎng)液及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711075108.7
• 申請(qǐng)日: 2017-11-06
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107744140A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-03-02
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 遲桂麗
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 威海紅印食品科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L33/00
• 分類號(hào): A23L33/00;A23L33/18;A23L33/115;A23L33/125;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/16
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1. 一種預(yù)消化型全營(yíng)養(yǎng)液，其特征在于每升營(yíng)養(yǎng)液中的干物質(zhì)含量為：水解蛋白質(zhì)20- 60g，植物油8-18g，麥芽糊精150-300g，復(fù)配維生素0.2-1.0g，復(fù)配礦物質(zhì)0.2-1.0g，乳化劑 1-10g，穩(wěn)定劑1-5g。

2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的預(yù)消化型全營(yíng)養(yǎng)液，其特征在于：所述預(yù)消化型全營(yíng)養(yǎng)液的pH 為6.5-7.5。

3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的預(yù)消化型全營(yíng)養(yǎng)液，其特征在于：所述復(fù)配維生素為維生 素A6000-8500IU/g,維生素D700-1100IU/g，維生素E12-20mg/g，維生素K0.3- 0.5mg/g，維生素B18-12mg/g，維生素B27-10mg/g，維生素B66-9mg/g，維生素 B1213.5-19.5mcg/g，維生素C100-200mg/g,泛酸8-12mg/g，生物素0.15-0.3mg/g， 葉酸0.25-0.5mg/g，煙酸20-30mg/g。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的預(yù)消化型全營(yíng)養(yǎng)液，其特征在于：所述復(fù)配礦物質(zhì)為鐵20-35 mg/g，鋅20-30mg/g，鈣200-400mg/g，鎂100-300mg/g，銅1.5-2.0mg/g，硒0.1-0.2mg/ g。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的預(yù)消化型全營(yíng)養(yǎng)液，其特征在于：所述水解蛋白質(zhì)來(lái)源于水解 乳清蛋白、水解酪蛋白或水解大豆蛋白中的一種或幾種。

6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的預(yù)消化型全營(yíng)養(yǎng)液，其特征在于：所述植物油脂肪中的中鏈甘 油三酯含量≥30%總脂肪，亞油酸供能占總能量的2-4%，所述植物油來(lái)源于玉米油、大豆油、 椰子油、棕櫚油、菜籽油、紫蘇油、中鏈甘油三酯中的一種或幾種。

7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的預(yù)消化型全營(yíng)養(yǎng)液，其特征在于：所述乳化劑來(lái)源于親水親油 平衡值HLB＜10的單硬脂酸甘油酯、聚甘油脂肪酸酯和磷脂中的一種或幾種。

8.根據(jù)權(quán)利要求4所述的預(yù)消化型全營(yíng)養(yǎng)液，其特征在于：所述穩(wěn)定劑來(lái)源于阿拉伯 膠、微晶纖維素、黃原膠的一種或幾種。

9.一種預(yù)消化型全營(yíng)養(yǎng)液的制備方法，其特征在于包括如下步驟：

（1）配制料液：先將水溶性物料加60-80℃純水?dāng)嚢枞芙庑纬删鶆蚍稚⒌乃啵賹⒅?溶性物料加60-80℃純水?dāng)嚢瑁?jīng)高速剪切乳化，條件為5000-20000r/min,5-15min，溶解形 成均勻分散的油相，最后將水相及油相混合剪切，條件為5000-20000r/min,5-15min，并攪 拌除去泡沫，調(diào)整混合液pH=6.5-7之間；

（2）將配制好的混合液經(jīng)高壓均質(zhì)，條件為30-100MPa,5-15min后冷卻至30℃暫存于儲(chǔ) 料罐中；

（3）將均質(zhì)冷卻后的混合液在自動(dòng)灌裝線灌裝于輸液用玻璃瓶中；

（4）將灌裝后的產(chǎn)品置于旋轉(zhuǎn)式蒸汽滅菌釜中滅菌，滅菌溫度為121-137℃，滅菌時(shí)間 為3-20min。

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的預(yù)消化型全營(yíng)養(yǎng)液的制備方法，其特征在于：所述水溶性物 料為水解蛋白質(zhì)、麥芽糊精、復(fù)配維生素、復(fù)配礦物質(zhì)和穩(wěn)定劑，所述脂溶性物料為植物油 和乳化劑。