[發明專利]一種荷葉素的制備方法

在審

• 申請號: 201711074679.9
• 申請日: 2017-11-06
• 公開（公告）號: CN109349624A
• 公開（公告）日: 2019-02-19
• 發明（設計）人: 曹鏡明;曹軒承
• 申請（專利權）人: 江蘇武惠堂食品有限公司
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A61K36/62
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種荷葉素的制備方法，通過切絲、烘干、粉碎、過篩、包裝五個步驟得到荷葉素成品。本發明還公開了一種荷葉素的制備方法用的浸泡桶，包括桶體、篩板、隔架、超聲波振蕩器、放置筒、壓板、支撐軸和蓋板，篩板活動安裝在桶體內下端，且篩板上端的桶體內設有隔架，隔架內分別橫縱向設有連桿，連桿底端活動安裝有超聲波振蕩器，該隔架上端的桶體內設有放置筒，該放置筒內活動設有壓板，壓板上端固定連接支撐軸，支撐軸上活動套接有蓋板。本發明中公開的制備方法操作簡單，能夠快速、有效的加工出顆粒均勻的荷葉素，且不破壞荷葉里面的營養成分，使荷葉素應用于食品或藥品技術領域，充分利用其藥用價值。

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，具體為一種荷葉素的制備方法。

背景技術

荷葉含有多種生物堿，經科學研究分析，荷葉含有的生物堿主要有：蓮堿、荷葉堿、原荷葉堿、杏黃罌粟堿、前荷葉堿、N-去甲基荷葉堿、D-N-甲基烏藥堿、番荔枝堿、鵝掌揪堿；黃酮苷類有荷葉黃酮苷、槲皮黃酮苷、異槲皮黃酮苷、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及鞣質等。荷葉的藥用和保健功效早已被人們認識和利用，《本草綱目》記載，荷葉能“生發元氣，裨助脾胃，澀精滑，散血”。《本草能玄》記載，荷葉能“開胃消食，止血固精”。在1991年11月中華人民共和國衛生部的衛監發(1991)第45 號文件中，荷葉被列入第二批“既是食品又是藥品”的名單。

而荷葉的這些藥用保健價值目前還沒有被廣泛重視、開發和利用，為此我們提出一種荷葉素的制備方法用于解決上述問題。

發明內容

本發明的目的在于提供一種荷葉素的制備方法，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本發明提供如下技術方案：一種荷葉素的制備方法，包括以下步驟：

步驟一，浸泡，將采摘后新鮮的荷葉洗凈，放置在浸泡桶內浸泡30-60min，浸泡桶內放置有浸泡液；

步驟二，切絲，將步驟一中浸泡后的荷葉洗凈，用切絲機切成長度為1-5cm絲狀；

步驟三：烘干，將步驟二中切好的荷葉絲投入氣流烘干機內烘干，烘干的溫度為50-120℃，烘干時間為10-60min；

步驟四：粉碎，將步驟三中烘干后的荷葉放置在粉碎機內進行粉碎，粉碎時間為10-30min,粉碎后的荷葉粉顆粒直徑為20-200μm；

步驟五：過篩，將步驟四中粉碎后的荷葉粉末通過旋風分離器進入圓篩內，圓篩內的篩上物為較粗的荷葉梗，將其去除；篩下物顆粒直徑20-150μm，即為荷葉素；

步驟六：包裝，包裝前，在步驟二至步驟五的過程中，用臭氧對生產區域進行殺菌，臭氧濃度10-50 mg/m3,殺菌時間20-60 min，將步驟五中得到的荷葉素包裝，封口，得到成品。

優選的，步驟一中的浸泡液為纖維素酶液。

優選的，一種荷葉素的制備方法用的浸泡桶，包括桶體、篩板、隔架、超聲波振蕩器、放置筒、壓板、支撐軸和蓋板，所述篩板活動安裝在桶體內下端，該篩板上設有篩孔，且篩板上端的桶體內設有隔架，所述隔架內分別橫縱向設有連桿，所述連桿底端活動安裝有超聲波振蕩器，該隔架上端的桶體內設有放置筒，所述放置筒的側壁和底端均設有通孔，該放置筒內活動設有壓板，所述壓板上端固定連接支撐軸，所述支撐軸上活動套接有蓋板，所述蓋板位于桶體的上端。

優選的，所述桶體的前后端豎向設有滑槽，所述篩板的前后端對應設有滑塊，所述滑塊滑動卡接在滑槽內，所述隔架的前后端對應設有滑條，所述滑條滑動卡接在滑槽內。

優選的，所述連桿中心位置的下端固定設有固定桿，所述固定桿下端活動套接有超聲波振蕩器，所述超聲波振蕩器上端通過彈簧固定連接連桿，所述彈簧套接在固定桿上。