[發明專利]一種洗鍋裝置及全自動炒菜機

在審

• 申請號: 201711068620.9
• 申請日: 2017-11-03
• 公開（公告）號: CN107713955A
• 公開（公告）日: 2018-02-23
• 發明（設計）人: 許錦標;何光
• 申請（專利權）人: 深圳市創新先進科技有限公司
• 主分類號: A47L17/04
• 分類號: A47L17/04;A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 廣州三環專利商標代理有限公司44202
• 代理人: 梁順宜,郝傳鑫

技術領域

本發明涉及智能家電技術領域，尤其是涉及一種洗鍋裝置及包含該洗鍋裝置的全自動炒菜機。

背景技術

中國的烹調文化博大精深、方式變化繁多，其中主要烹調技法包括炒、燜、炸、煮、蒸、煎、烤等，各種烹調方式的實質是被烹調物經過不同搭配以及各種預期火候狀態后，烹調得到干變萬化的具有小同口味物點和風味效果的各種菜式，迄今為止，烹調仍然主要是一種經驗和手工為主的技藝，對操作人員技術的要求很高。

當然也出現了一些自動化程度較高的炒菜機，但是現有技術的炒菜機不帶有自動洗鍋裝置，無法在炒菜完成后實現自動洗鍋，自動化程度不高。

發明內容

本發明實施例提供了一種洗鍋裝置及全自動炒菜機，能夠配合自動炒菜機的主控裝置實現對炒鍋的自動清洗功能，自動化程度高。

為了實現上述目的，本發明實施例提供了一種洗鍋裝置，適用于全自動炒菜機中，包括：機架和固定在所述機架上的炒鍋、旋轉機構、翻轉機構、洗刷組件及集水盆；所述旋轉機構與所述炒鍋連接，以控制所述炒鍋自轉；所述翻轉機構用于將所述炒鍋固定在所述機架上并控制所述炒鍋翻轉；所述洗刷組件包括驅動電機、受所述驅動電機控制旋轉的水幕式洗鍋刷，所述水幕式洗鍋刷包括與進水管連通的管體以及設于管體上的多個出水孔；所述旋轉機構、翻轉機構、驅動電機和進水管開關均與炒菜機的主控裝置連接；當接收主控裝置發出的洗鍋控制指令時，所述翻轉機構控制所述炒鍋翻轉至洗鍋工位，所述驅動電機控制水幕式洗鍋刷旋轉以貼近所述炒鍋內壁，通過向所述水幕式洗鍋刷中注入清水以形成水幕沖刷炒鍋內壁，同時配合所述旋轉機構控制炒鍋旋轉以實現洗鍋操作；完成洗鍋操作后，所述驅動電機控制所述水幕式洗鍋刷旋轉收起且所述翻轉機構控制所述炒鍋往集水盆方向翻轉，從而使所述炒鍋內的洗鍋水倒入集水盆內。

優選的，多個所述出水孔設于所述管體的一側，且多個所述出水孔沿所述管體的軸向呈至少一排分布。

優選的，所述水幕式洗鍋刷還包括多個增壓噴嘴，多個所述增壓噴嘴設于所述管體上，每一所述增壓噴嘴對應一個所述出水孔。

優選的，所述洗刷組件還包括與所述水幕式洗鍋刷連接的增壓泵，通過所述進水管流入的清水通過所述增壓泵增壓后流入所述水幕式洗鍋刷。

優選的，所述洗刷組件還包括底座和受所述驅動電機驅動的驅動齒輪，所述底座連接在所述機架上，所述驅動齒輪可轉動地連接在所述底座上；所述水幕式洗鍋刷還包括刷架，所述管體連接在所述刷架的一端，所述刷架的另一端上設有與所述驅動齒輪轉動配合的齒條，所述驅動齒輪與所述齒條嚙合連接。

優選的，所述水幕式洗鍋刷的管體采用可拆卸方式連接在所述刷架上。

優選的，所述底座上設置兩個位控檢測部件，分別設于所述水幕式洗鍋刷受所述電機控制旋轉至貼近位于洗鍋工位的所述炒鍋內壁或復位時接觸所述水幕式洗鍋刷的位置，從而檢測所述水幕式洗鍋刷是否轉動到位，并將檢測的數據發送給炒菜機的主控裝置。

優選的，所述洗鍋工位為所述炒鍋翻轉至鍋口與水平面垂直的位置；所述水幕式洗鍋刷受控在水平面上旋轉90°后貼近位于洗鍋工位的所述炒鍋的內壁。

優選的，所述旋轉機構包括轉軸和旋轉電機，所述轉軸與所述炒鍋固定連接，所述旋轉電機與所述主控裝置電連接并在主控裝置的控制下，驅動所述轉軸轉動，從而帶動所述炒鍋實現自轉。

為了實現相同的目的，本發明實施例還提供了一種全自動炒菜機，包括上述的洗鍋裝置。

本發明實施例提供的洗鍋裝置及包含該洗鍋裝置的炒菜機具有以下有益效果：

1、全自動化，能夠配合自動炒菜機的主控裝置實現對炒鍋的自動洗鍋功能，是自動炒菜機能夠連續工作的重要輔助功能；

2、通過驅動電機控制水幕式洗鍋刷旋轉，僅在所述翻轉機構控制所述炒鍋翻轉至洗鍋工位的情況下，才控制水幕式洗鍋刷旋轉以貼近所述炒鍋內壁，通過向所述水幕式洗鍋刷中注入清水以形成水幕沖刷炒鍋內壁，同時配合所述旋轉機構控制炒鍋旋轉以實現洗鍋操作。而其余烹飪過程則控制所述水幕式洗鍋刷旋轉收起，不影響炒鍋的工位運行；

3、僅在翻轉機構將炒鍋翻轉至洗鍋工位的情況下，才控制往炒鍋內加入清水或洗滌液，并配合水幕式洗鍋刷以及控制炒鍋正/反變速旋轉及炒鍋內的附加撥片，可在炒鍋內形成強力渦流，達到高效的清洗效果；

4、使用水幕式洗鍋刷，使洗鍋刷不與鍋壁接觸，避免了一般毛刷需要定期清洗、定期更換的問題。

附圖說明