[發明專利]一種檸檬烏龍茶的制作方法

在審

• 申請號: 201711067322.8
• 申請日: 2017-10-31
• 公開（公告）號: CN109717267A
• 公開（公告）日: 2019-05-07
• 發明（設計）人: 李夢蕓
• 申請（專利權）人: 李夢蕓
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14;A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種檸檬烏龍茶的制作方法，其特征在于采用以下主要原料：檸檬、烏龍茶葉，制作方法包含以下步驟：1)原料選擇和清洗：選擇新鮮優質的檸檬進行清洗，晾干水分，將新鮮的烏龍茶葉攤晾；2)去皮、去核、切片：將洗凈后的檸檬去皮、去核、切片；3)茶葉處理：將攤晾后的茶葉在260攝氏度-320攝氏度的高溫中殺青55s-75s，揉捻10-20分鐘；4)窖制：將檸檬片與茶葉混合均勻，放入窖制機中，溫度為60-80攝氏度，窖制2-3小時；5)干燥：將窖制好的檸檬片放入烘箱進行干燥，控制茶葉含水量在11％以下，檸檬片的含水量在13％以下。

2.根據權利要求1中所述的一種檸檬烏龍茶的制作方法，其特征在于：步驟2中的檸檬切片厚度為0.2-0.4厘米。

3.根據權利要求1中所述的一種檸檬烏龍茶的制作方法，其特征在于：步驟3中的最佳溫度為260攝氏度。

4.根據權利要求1中所述的一種檸檬烏龍茶的制作方法，其特征在于：步驟3中的最佳殺青時間為90s。

5.根據權利要求1中所述的一種檸檬烏龍茶的制作方法，其特征在于：步驟3中的最佳揉捻時間為30s。

6.根據權利要求1或權利4中所述的一種檸檬烏龍茶的制作方法，其特征在于：原材料新鮮檸檬與茶葉的最佳比例為0.2-0.8∶1。