[發明專利]一種刺梨糖果片及制備方法

在審

• 申請號: 201711064050.6
• 申請日: 2017-11-02
• 公開（公告）號: CN107996801A
• 公開（公告）日: 2018-05-08
• 發明（設計）人: 楊達宇
• 申請（專利權）人: 南陵縣襄荷產業協會
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種刺梨糖果片, 所述刺梨糖果片由以下組分按照重量百分比組成: 刺梨15-25%，黃芪3-8%，榛子仁5-10%，熟地3-8%，干草5-10%，牛蒡5-10%，異麥芽酮糖醇10-15%，蘋果酸0.3-0.5%,甘露糖醇8-10%，硬脂酸鎂0.3%-0.7%，微晶纖維素0.02%-0.04%。

2.一種刺梨糖果片制備方法，其特征在采用以下步驟制得：

(a)刺梨果汁制備:將刺梨果渣與純凈水按1：3.5比例混合加熱至60～65℃后，分別投入混合物重量的4%果膠酶和8%的纖維素酶，邊冷卻邊攪拌，時間為2～3小時，得刺梨果汁；

(b)超細粉的制備:將黃芪，榛子仁，熟地，干草，牛蒡分別置于炒鍋內加熱，溫度為92～97℃，時間為15-40min，自然冷卻置25-28℃，分別放入研磨機研磨過200目篩網，備用；

(c)混料：將步驟(a)所得刺梨果汁、步驟(b)所得黃芪超細粉、榛子仁超細粉、熟地粉超細粉，干草粉，牛蒡粉和異麥芽酮糖醇、蘋果酸、甘露糖醇按照權利要求1所述配方比例混合，放入攪拌機內加入混合物質量0.5倍純化水，轉速為100r/min-200r/min，時間為25-30min;

(d)制粒、干燥：將步驟(c)所得物料放入制粒機制粒后，放入恒溫干燥箱干燥，溫度為35-45℃，時間為2-3小時，每半小時翻動一次；

(e)整粒、混合、壓片：將步驟(d)所得顆粒整粒后，過18目篩后，加入權利要求1所述硬脂酸鎂混合均勻后，放入壓片機壓片,即得刺犁糖果片。

3.權利要求1所述的異麥芽酮糖醇為異麥芽酮糖醇用粉碎機粉碎，過80目篩網制得。

4.權利要求1所述的蘋果酸為蘋果酸用粉碎機粉碎，過100目篩網制得。

5.權利要求1所述的甘露糖醇為甘露糖醇用粉碎機粉碎，過100目篩網制得。

6.權利要求1所述的硬脂酸鎂為硬脂酸鎂用粉碎機粉碎，過100目篩網制得。