[發(fā)明專(zhuān)利]具滋補(bǔ)強(qiáng)身功能的茶酒釀制工藝在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201711057672.6 | 申請(qǐng)日： | 2017-11-01 |
| 公開(kāi)（公告）號(hào)： | CN107699424A | 公開(kāi)（公告）日： | 2018-02-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 熊彪 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人： | 鷹潭正道生物科技有限公司 |
| 主分類(lèi)號(hào)： | C12G3/02 | 分類(lèi)號(hào)： | C12G3/02;C12G3/12;A61K36/899;A61P1/16;A61P13/12;A61P11/00;A61P1/14;A61P25/20;A61P7/10 |
| 代理公司： | 廈門(mén)市新華專(zhuān)利商標(biāo)代理有限公司35203 | 代理人： | 徐勛夫 |
| 地址： | 335000 江西省鷹潭*** | 國(guó)省代碼： | 江西;36 |
| 權(quán)利要求書(shū)： | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū)： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 滋補(bǔ) 強(qiáng)身 功能 酒釀 工藝 | ||
1.一種具滋補(bǔ)強(qiáng)身功能的茶酒釀制工藝，其特征在于：包括有以下步驟：
（1）一次發(fā)酵：將2-4重量份枸杞、3-5重量份大棗、6-8重量份瑪卡、8-10重量份竹葉、16-21重量份水和1-2重量份酵母菌混合并在25-30℃環(huán)境下發(fā)酵10-18天；以及，將25-35重量份成品茶葉、20-30重量份水和1-2重量份酵母菌混合并在25-30℃環(huán)境下發(fā)酵6-10天；
（2）二次發(fā)酵：將步驟（1）中發(fā)酵得到的兩種物料混合形成混合物料，并添加酵母菌攪拌均勻，在25-32℃環(huán)境下發(fā)酵20-30天，其中混合物料:酵母菌為100:2；
（3）一次蒸餾：蒸餾進(jìn)行過(guò)程中，從頭酒接到45度停止，把酒全部倒回整體混合的發(fā)酵物內(nèi)；
（4）二次蒸餾：去頭去尾看花接酒；
（5）入罐陳釀，最后勾調(diào)灌裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具滋補(bǔ)強(qiáng)身功能的茶酒釀制工藝，其特征在于：所述成品茶葉為綠茶、鐵觀(guān)音、白茶、紅茶、大紅袍中的一種或多種。
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