[發(fā)明專利]一種茬梨酵素的制備方法在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201711056434.3 | 申請日： | 2017-11-01 |
| 公開（公告）號： | CN107811289A | 公開（公告）日： | 2018-03-20 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 周日敏 | 申請（專利權(quán)）人： | 佛山市三水區(qū)敏俊食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/00 | 分類號： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 深圳市君勝知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)44268 | 代理人： | 王永文,劉文求 |
| 地址： | 528137 廣東省佛山市三水區(qū)樂平*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 酵素 制備 方法 | ||
1.一種茬梨酵素的制備方法，其特征在于，所述茬梨酵素由以下重量份數(shù)組分制備：
茬梨 50-100份；
微藻粉 10-20份；
枸杞 5-10份；
酵母菌 5-10份；
蜂蜜 10-15份；
食鹽 2-5份；
水 35-60份。
2.將上述重量份的原料及25-45重量份水進(jìn)行第一次發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間3-6天，發(fā)酵溫度為30-35℃，得到酵素一次液和殘?jiān)粚堅(jiān)邮Ｓ嗟?0-15重量份水進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間6-8天，發(fā)酵溫度 為35-40℃，得到酵素二次液 ；將酵素一次液和酵素二次液混合進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵溫度為 35-38℃，發(fā)酵60天以上， 得到茬梨酵素。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茬梨酵素的制備方法，其特征在于，按重量份數(shù)計(jì)，包括以下組分：
茬梨 75份；
微藻粉 15份；
枸杞 8份；
酵母菌 7.5份；
蜂蜜 12份；
食鹽 4份；
水 50份。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的茬梨酵素的制備方法，其特征在于，將上述重量份的原料及25-45重量份水進(jìn)行第一次發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間5天，發(fā)酵溫度為32℃，得到酵素一次液和殘?jiān)粚堅(jiān)邮Ｓ嗟?0-15重量份水進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間7天，發(fā)酵溫度 為38℃，得到酵素二次液 ；將酵素一次液和酵素二次液混合進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵溫度為 37℃，發(fā)酵60天以上， 得到茬梨酵素。
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