[發明專利]一種采用分光光度法測定醬油中4-甲基咪唑的含量的方法在審
| 申請號： | 201711055052.9 | 申請日： | 2017-11-01 |
| 公開（公告）號： | CN109752327A | 公開（公告）日： | 2019-05-14 |
| 發明（設計）人： | 洪霞;張淑雅;袁超 | 申請（專利權）人： | 鎮江億特生物科技發展有限公司 |
| 主分類號： | G01N21/31 | 分類號： | G01N21/31;G01N21/78 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 212009 江蘇*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 甲基咪唑 醬油 分光光度法 薄層層析法 可見光譜法 安全食用 靈敏度 重現性 限量 | ||
【權利要求書】：
1.分光光度法測定醬油4-甲基咪唑的含量的方法，其特征在于稱取5.00g樣品，加水15mL后再加入10%碳酸鈉溶液15mL，置于 500mL分液漏斗中；加三氯甲烷-無水乙醇（v/v=8∶2）的混合溶劑80m L，劇烈振搖 5min；待完全分層后，將下層三氯甲烷-無水乙醇提取液收集于250mL具塞三角瓶中；上層水層用三氯甲烷-無水乙醇混合溶劑 70mL提取一次，合并提取液；將提取液中加入0.05 mol/L 硫酸 20mL，劇烈振搖70次，待分層后，收集水層；再加入0.05 mol/L 硫酸15 mL劇烈振搖70次，合并水層，加入少許活性炭，至不產生氣泡，微溫，過濾于 50 m L容量瓶中，加水定容至刻度，搖勻；準確吸取1mL上述溶液置于10mL比色管中，加重氮化試劑1mL和 10%碳酸氫鈉溶液 0.5 mL，充分混勻，反應1min，加水至刻度，搖勻；放置 10～15min，于440 nm處測定吸光度，以試劑空白作對照。
2.根據權利要求1所述的分光光度法測定醬油中4-甲基咪唑的含量的方法，其特征在于，上述步驟樣品處理需經過萃取。
3.根據權利要求1所述的分光光度法測定醬油中4-甲基咪唑的含量的方法，其特征在于，上述步驟測試波長為440nm。
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