[發明專利]一種明月草的生產加工方法

在審

• 申請號: 201711051677.8
• 申請日: 2017-10-31
• 公開（公告）號: CN107593450A
• 公開（公告）日: 2018-01-19
• 發明（設計）人: 尹偉;韓麗娟;陳婷;馬秋麗;李真真;曹殿潔;張國升
• 申請（專利權）人: 安徽新華學院
• 主分類號: A01H4/00
• 分類號: A01H4/00;A61K36/28
• 代理公司: 合肥維可專利代理事務所(普通合伙)34135
• 代理人: 吳明華

技術領域

本發明屬于農業生產加工領域，涉及明月草的生產加工方法一種明月草的生產加工方法。

背景技術

明月草(Gynura di vancata L.)又名白(百)子菜、雞菜、大肥牛，菊科三七草屬多年生宿根草本植物。明月草味淡、性寒，富含多種維生素和礦物質。根據前人研究，包含蛋白質、脂肪、總酸、粗纖維、干物質、氨基酸、揮發油、還原糖、鈣、鐵、具有降血糖、清熱解毒、止血、涼血等功效，可治療色性結膜炎、小兒高熱、心肺積熱等，并具有提高人體抵抗力等保健作用。

目前，國內明月草的繁殖方式基本以短枝扦插為主，繁殖效率低，且經常采收的植株不見開花，很少結籽。為解決該種種質資源的保存與繁殖問題，明月草的離體培養有著重要的意義。同時，由于明月草喜溫，不耐凍，適宜生長溫度為20-30℃，因此，一般北方難以存活或者只開花不結籽。而明月草本身很難保鮮貯藏，采后在自然狀態下1天甚至幾個小時后就開始失水萎蔫甚至腐爛，嚴重影響其商品價值。根據目前研究，鮮切蔬菜品質變化原因主要有生理衰老、傷口、微生物影響等各種問題。因此，選擇一種合適于明月草的保存和運輸方式，對大范圍利用高品質明月草，實現明月草的醫藥保健價值和經濟利用價值具有重要的意義。

發明內容

本發明的目的是提供明月草的生產加工方法一種明月草的生產加工方法，解決了傳統方法中明月草繁殖率低，生產成本高，難以保存，不利于大范圍利用實現其價值等問題。

為實現上述目的，本發明采用以下技術方案：

本發明提供明月草的生產加工方法一種明月草的生產加工方法，該方法包括如下步驟：

(1)明月草離體培養

①愈傷組織誘導：9月上旬，取明月草葉片作為外植體，以明月草葉片背面接于改良MS培養基，其中培養基中添加1.5-2.2mg/L的6-芐氨基腺嘌呤(6-BA)，0.3-0.7mg/L的2,4-D(2,4-二氯苯氧乙酸)，0.1-0.3mg/L的萘乙酸(NAA)，0.3-0.5mg/L的激動素(KT),1.3-1.7mg/L的聚乙烯吡咯烷酮(PVP)；②愈傷組織的分化與增殖：將誘導后的愈傷組織塊接種于添加有0.8-1.0mg/L的6-芐氨基腺嘌呤,0.15-0.22mg/L的萘乙酸，0.8-1.0mg/L的聚乙烯吡咯烷酮的改良MS培養基；③愈傷組織生根培養：當芽高1-2cm時，單株切下，轉接到添加有0.2-0.4mg/L的萘乙酸、2-5％蔗糖的1/2MS培養基；

明月草離體培養過程與傳統組織培養方法基本無異，采用無菌接種方法。接種后，置于培養箱中，培養溫度為25°至28°，光照強度為1500-2000Lx，光照時間為12-14h/d，每一時期的培養周期為25-30天。

(2)明月草煉苗與移栽：

生根培養基培養13-16天，苗高4-6cm時，將培養瓶移至自然光下煉苗2-3天；選取健壯植株，去根部培養基及褐化老根，分株移栽至裝有細砂的混合培養基質中，待苗生長健壯后，定植于大棚中；

煉苗階段植株仍然很脆弱，要控制好溫度，并且注意防菌。

(3)明月草鮮切加工：

①葉片選擇：挑取幼葉期明月草菜葉，清洗后，瀝干15-25min；②葉片處理：將葉片放置于殺菌劑中5-8min，瀝干10-15min；浸泡于護色保鮮劑中5-8min，瀝干20-25min；③保存：采用聚乙烯薄膜袋分裝，3-5℃保存。

為保證葉片新鮮對，瀝干過程溫度不宜過高，不超過20℃。

上述明月草的生產加工方法，其中，步驟(1)中，愈傷組織誘導培養基具體為改良MS培養基，其中，包括6-芐氨基腺嘌呤，0.5mg/L的2,4-D，0.2mg/L的萘乙酸,0.4mg/L的激動素,1.5mg/L的聚乙烯吡咯烷酮。

上述明月草的生產加工方法，其中，步驟(1)中，愈傷組織分化與增殖培養為改良MS培養基，其中，包括0.9mg/L的6-芐氨基腺嘌呤,0.18mg/L的萘乙酸，0.9mg/L的聚乙烯吡咯烷酮

上述明月草的生產加工方法，其中，步驟(1)中，生根培養基為1/2MS培養基，其中，包括0.3mg/L的萘乙酸、4％質量分數蔗糖

上述明月草的生產加工方法，其中，步驟(2)中，明月草移栽后保證相對光強度80％-85％，CO₂1200-1400umol/mol。

上述明月草的生產加工方法，其中，步驟(3)中，殺菌劑采用0.15-0.25g/L的NaClO。