[發明專利]一種用于牛羊肉卷制包裝的方法有效
| 申請號： | 201711046249.6 | 申請日： | 2017-10-31 |
| 公開（公告）號： | CN107776998B | 公開（公告）日： | 2020-05-12 |
| 發明（設計）人： | 王健 | 申請（專利權）人： | 象山縣遠洋凍品有限公司 |
| 主分類號： | B65B63/08 | 分類號： | B65B63/08;B65B63/04;B65B11/02;B65B25/06;A23L13/10 |
| 代理公司： | 重慶強大凱創專利代理事務所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 李靜 |
| 地址： | 315700 浙江省寧*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 用于 牛羊肉 包裝 方法 | ||
1.一種用于牛羊肉卷制包裝的方法，其特征在于包括以下步驟：
S1 制作冰模：制成圓管狀冰模，包括
S11 取管注水：取一根實心圓柱形小管，再取一根直徑大于實心圓柱形小管的中空圓柱形大管，所取小管和大管的長度相同，將實心圓柱形小管放入到中空圓柱形大管中，形成管體空隙，再往空隙處注入水；
S12 管體空隙封口：將管體空隙的兩端用擋板封住；
S13 冷凍小管和大管：將管體放入冰箱中冷凍，使管體中的水結成冰；
S14 制成冰模：將管體取出，撤開擋板，通過敲打的方式將冰模與管體之間分離，獲得圓管狀冰模；
S2 制成肉卷：制成包裹上述制成好的冰模的肉卷，包括
S21 切割肉片：取一整塊牛羊肉，用圓形刀片將牛羊肉切割成長方形肉薄片；
S22 放置材料：在牛羊肉卷機的卷肉帶上鋪上相適應大小的薄膜，在薄膜上放置切割好的長方形肉薄片，將制作好的冰模放置在切割好的肉薄片上；
S23 卷肉：開啟牛羊肉卷機，夾持所述冰模使肉薄片在冰模的重力作用下緊密貼合冰模卷曲成肉卷；
S3 包裝肉卷：將肉卷兩側多余的薄膜壓平整，使薄膜與肉卷外側相適應，再將多余的薄膜塞入到冰模的圓孔中。
2.根據權利要求1所述的一種用于牛羊肉卷制包裝的方法，其特征在于：所述步驟S11中實心圓柱形小管長度為15cm，所述中空圓柱形大管長度為15cm。
3.根據權利要求1所述的一種用于牛羊肉卷制包裝的方法，其特征在于：所述步驟S11中實心圓柱形小管直徑和中空圓柱形大管直徑分別為1.5cm和2cm、2.5cm和3cm、3.5cm和4cm中的一種。
4.根據權利要求1所述的一種用于牛羊肉卷制包裝的方法，其特征在于：所述步驟S12中擋板為長方體擋板，所述擋板長、寬和高尺寸分別為4cm、4cm和1cm。
5.根據權利要求1所述的一種用于牛羊肉卷制包裝的方法，其特征在于：所述步驟S13中管體放入冰箱的冷凍溫度范圍為-15℃至0℃。
6.根據權利要求1所述的一種用于牛羊肉卷制包裝的方法，其特征在于：所述步驟S21中長方形肉薄片的長和寬尺寸為15cm和3.5cm、15cm和10cm、15cm和13cm中的一種。
7.根據權利要求1所述的一種用于牛羊肉卷制包裝的方法，其特征在于：所述步驟S13中管體放入冰箱的冷凍時間范圍為5小時至7小時。
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