[發明專利]富硒鋅洋姜的培植方法及富硒鋅甜醬洋姜的加工方法

在審

• 申請號: 201711041153.0
• 申請日: 2017-10-22
• 公開（公告）號: CN109691278A
• 公開（公告）日: 2019-04-30
• 發明（設計）人: 譚澤文
• 申請（專利權）人: 譚澤文
• 主分類號: A01C21/00
• 分類號: A01C21/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種有食療功能適于缺硒鋅地區栽培的富硒鋅洋姜的栽培方法及富硒鋅甜醬洋姜的加工方法，其特征在于包括以下步驟；

(1)制作富硒鋅有機基肥：

將植物油餅、動物油榨油后的渣、牛、羊、雞糞(殺菌、消毒)、硒(500-1500mg/畝)、鋅(5000-15000mg/畝)、有機復合肥、粉碎搗拌成堆，充分發酵，

(2)制作富硒鋅葉面肥：

將磷酸二氫鉀加硒(500-1500mg/畝)、鋅(5000-15000mg/畝)按配方配合均勻，

(3)培植富硒鋅洋姜：

①選擇土質疏松、排灌方便、富含腐殖質的沙質壤土，整成1.5-2m的箱籠，按25-30cm修條溝，將成堆發酵后的“富硒鋅有機基肥”按25-30cm的株距穴施于條溝內，再將種姜按25cm-30cm的株距播種于基肥上，蓋上土，植保，

②當植株生長到30-50cm至花謝后采挖前15-20天，每隔10-20天用富硒鋅葉面肥對洋姜葉片噴施一次，共噴施2-3次，及時除草治蟲，防旱防淹，至采挖上市即得富硒鋅洋姜，

(4)富硒鋅甜醬洋姜的加工方法：

先將富硒鋅洋姜洗凈，瀝干水分，攤放席上曬成半干，待姜體發蔫時放入干凈缸內，加入食鹽和清水適量，以淹沒姜塊為度，腌制40-50天即成姜坯，把姜坯從鹽鹵中撈出，再放在席上曬成半干，重新放入干凈缸內，加入稀甜面醬、白糖、花椒等拌勻，15天后即可得甜、香、脆、爽口之富硒鋅甜醬洋姜，

其成品每100克富硒鋅甜醬洋姜含硒0.004-0.03mg，鋅3-6mg。