[發明專利]一種桂花茶及其制備方法

在審

• 申請號: 201711037671.5
• 申請日: 2017-10-27
• 公開（公告）號: CN109717262A
• 公開（公告）日: 2019-05-07
• 發明（設計）人: 李金城
• 申請（專利權）人: 李金城
• 主分類號: A23F3/14
• 分類號: A23F3/14
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明提供了一種桂花茶及其制備方法，該桂花茶包括以下重量份的原料：鮮桂花100?200份、綠茶25?50份、枸杞10?20份、珍珠粉5?10份、薏仁4?8份、山藥3?5份、荷葉3?5份、蜂蜜2?6份。該桂花茶以綠茶為茶胚，并將與桂花窨制后的茶胚浸泡至由枸杞、珍珠粉、薏仁、山藥和蜂蜜制得的營養液中，再與鮮桂花和荷葉一起炒制而成。本發明提供的桂花茶在保證桂花茶本身具有的化痰潤肺等保健功效的同時，還顯著增強了桂花茶的美容功效，并且該桂花茶的制備方法簡單，易于實現，且制備的成品茶品質穩定。

技術領域

本發明屬于花茶技術領域，涉及一種桂花茶，具體涉及一種桂花茶及其制備方法。

背景技術

桂花是中國十大名花之一，集綠化、美化、香化于一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。以桂花做原料制作的桂花茶是中國特產茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。此外，桂花茶可美容，舒緩喉嚨，改善多痰、咳嗽癥狀，還可治療十二指腸潰瘍、胃寒胃疼和口臭等，這其中最主要的功效還是化痰潤肺。

隨著生活品質的提高，人們除了要求茶類制品具有養生保健的功效外，已開始關注茶類制品的美容功效，而桂花茶雖然具有一定的美容功效，但其效果不大。

發明內容

本發明的目的是提供一種桂花茶及其制備方法，該桂花茶添加了枸杞、珍珠粉、薏仁、山藥和荷葉等美容的中藥成分，在保證桂花茶化痰潤肺等保健功效的同時，加強了桂花茶的美容功效。

本發明采用的技術方案如下：

一種桂花茶，包括以下重量份的原料：鮮桂花100-200份、綠茶25-50份、枸杞10-20份、珍珠粉5-10份、薏仁4-8份、山藥3-5份、荷葉3-5份、蜂蜜2-6份。

一種桂花茶，包括以下重量份的原料：鮮桂花150份、綠茶40份、枸杞15份、珍珠粉8份、薏仁6份、山藥4份、荷葉4份、蜂蜜3份。

制備上述桂花茶的方法，包括以下步驟：

(1)備料：采摘芽葉均勻整齊、鮮嫩肥綠的綠茶，經殺青、揉捻、干燥制得綠茶茶胚；采摘含苞初放的桂花，并去除花梗、樹葉等雜物，采摘時做到輕采、輕放、快運，將采摘的桂花攤涼于通風且殺菌消毒的場地，使桂花表面的水分蒸發完畢；控制環境溫度為20-25℃，促進桂花開放，當桂花開放率達到80％時，進行篩花，篩選出開放后的鮮桂花；按重量份稱取鮮桂花、綠茶茶胚、枸杞、珍珠粉、薏仁、山藥、荷葉和蜂蜜，備用；

(2)窨制桂花茶：將50-100份鮮桂花和綠茶茶胚均勻拌合成堆后在20-25℃的室溫環境下窨制4-6h，當茶堆溫度達到40℃時，將茶堆扒開、攤薄，讓茶堆充分散熱，每30min上下翻拌一次，翻拌3次后將攤薄的茶胚與鮮桂花收攏成堆；此步驟反復進行3次后起花，并經烘干機復火，去除水分，控制茶胚含水量在10％以下；

(3)將枸杞、珍珠粉、薏仁、山藥洗凈后加入至40-60份水中，打漿過濾，加入蜂蜜，制成營養液，將步驟(2)制得的茶胚在營養液中浸泡5-10min后撈出，并經烘干機復火，去除水分，控制茶胚含水量在5％以下；

(4)將50-100份鮮桂花、步驟(3)制得的茶胚和荷葉混合均勻后炒制，得到桂花茶成品。

綜上所述，由于采用了上述技術方案，本發明的有益效果是：該桂花茶以綠茶為茶胚，并將與桂花窨制后的茶胚浸泡至由枸杞、珍珠粉、薏仁、山藥和蜂蜜制得的營養液中，再與鮮桂花和荷葉一起炒制而成。綠茶中所含丹寧、兒茶素、維生素C等成分皆具有抗氧化作用，能使肌膚緊實而又彈性，并且可防止皮膚老化，而枸杞、珍珠粉、薏仁、山藥和荷葉均為美容且無副作用的中藥，本發明提供的桂花茶在保證桂花茶本身具有的化痰潤肺等保健功效的同時，還顯著增強了桂花茶的美容功效。此外，該桂花茶的制備方法簡單，易于實現，且制備的成品茶品質穩定。

具體實施方式