[發明專利]一種甜味花生的加工方法在審
| 申請號： | 201711031838.7 | 申請日： | 2017-10-30 |
| 公開（公告）號： | CN107712787A | 公開（公告）日： | 2018-02-23 |
| 發明（設計）人： | 陳明鋒;李暉;陳明明 | 申請（專利權）人： | 靈川縣海洋鄉欣源食品有限公司 |
| 主分類號： | A23L25/00 | 分類號： | A23L25/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 南寧東智知識產權代理事務所(特殊普通合伙)45117 | 代理人： | 巢雄輝,汪治興 |
| 地址： | 541000 廣西壯族自*** | 國省代碼： | 廣西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 甜味 花生 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種甜味花生的加工方法，其特征在于：包括以下步驟：
（1）將去殼花生粒倒入脫皮機中脫皮，得到脫皮花生粒，然后去除霉變、顆粒不飽滿的花生粒；
（2）把脫皮花生粒和配置好的各種原料攪拌均勻；
（3）將攪拌好的花生粒放入烘烤箱中烘烤；
（4）把烘烤后的花生粒冷卻半個小時，然后投入過篩機內進行篩選，篩出沒有粘附上的面粉；
（5）接著把經過篩選后的花生粒放入炒鍋進行炒制；
（6）將炒制的花生進行殺菌處理，最后裝袋封存。
2.根據權利要求1所述的一種甜味花生的加工方法，其特征在于：所述步驟（2）中各種原料的重量比為：荷葉10-20份、板藍根5-7份、食鹽10-12份、山藥8-10份、姜片4-8份、蜂蜜3-5份、冰糖5-8份、面粉20-25份、水25-30份。
3.根據權利要求2所述的一種甜味花生的加工方法，其特征在于：所述步驟（2）中各種原料的重量比為：荷葉10份、板藍根5份、食鹽10份、山藥10份、姜片6份、蜂蜜3份、冰糖5份、面粉20份、水27份。
4.根據權利要求1所述的一種甜味花生的加工方法，其特征在于：所述步驟（3）中烘烤箱內的溫度為150℃-180℃，烘烤時間為半個小時。
5.根據權利要求1所述的一種甜味花生的加工方法，其特征在于：所述步驟（5）中炒鍋的溫度為180℃-220℃，炒制的時間為10分鐘。
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