[發(fā)明專利]一種具有治療高血壓作用的納豆粉及其制備方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711031077.5
• 申請(qǐng)日: 2017-10-30
• 公開（公告）號(hào): CN107568605A
• 公開（公告）日: 2018-01-12
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 傅勇;劉如銀;傅茂根;袁媛
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 重慶井谷元食品科技有限公司
• 主分類號(hào): A23L11/00
• 分類號(hào): A23L11/00;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種具有治療高血壓作用的納豆粉，其特征在于，按照重量份的原料包括：葛根25～35份、川芎12～18份、野菊15～25份、夏枯草25～35份、羅布麻葉25～35份、天麻12～18份、鉤藤25～35份、靈芝8～12份、桑寄生12～18份、納豆粉400～500份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有治療高血壓作用的納豆粉，其特征在于，按照重量份的原料包括：葛根28～32份、川芎13～17份、野菊18～22份、夏枯草28～32份、羅布麻葉28～32份、天麻13～17份、鉤藤28～32份、靈芝9～11份、桑寄生13～17份、納豆粉420～480份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有治療高血壓作用的納豆粉，其特征在于，按照重量份的原料包括：葛根30份、川芎15份、野菊20份、夏枯草30份、羅布麻葉30份、天麻15份、鉤藤30份、靈芝10份、桑寄生15份、納豆粉450份。

4.一種如權(quán)利要求1-3任一所述的具有治療高血壓作用的納豆粉的制備方法，其特征在于，具體步驟如下：

（1）按照配方中納豆粉的含量備齊原材料備用，精選黃豆，通過自動(dòng)除雜設(shè)備系統(tǒng)進(jìn)行篩選除雜，除去影響產(chǎn)品質(zhì)量的爛豆、鐵豆以及影響產(chǎn)品質(zhì)量的雜質(zhì)，黃豆大小均勻；

（2）按照重量份稱取各原料；

（3）按照配方精選葛根、川芎、野菊、夏枯草、羅布麻葉、天麻、鉤藤、靈芝、桑寄生，經(jīng)過三層清洗除雜工序，瀝干水分后再烘干水分，混合后研磨至200～300目得到中藥粉；

（4）將黃豆清洗去皮，去皮后浸泡2～4倍的水中，在室溫14～16℃下浸泡15～16h，浸泡完成后取出黃豆再加入至營(yíng)養(yǎng)液中，浸泡2～3h；

（5）加入黃豆總量2～4%的蔗糖，進(jìn)行蒸煮，蒸熟后再進(jìn)行冷卻至55℃以下；

（6）加入黃豆重量0.8～1.2%的納豆菌，恒溫發(fā)酵；

（7）發(fā)酵后，將得到的納豆放置于-60～-40℃的環(huán)境中進(jìn)行真空冷凍；

（8）將真空冷凍的納豆干燥后制成干納豆粉，再將中藥粉和干納豆粉混合均勻后進(jìn)行成品包裝。