[發(fā)明專(zhuān)利]一種芝麻油的低溫壓榨方法

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• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711026602.4
• 申請(qǐng)日: 2017-10-27
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107868696A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-04-03
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 劉燕;徐彥輝;畢守林
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 合肥燕莊食用油有限責(zé)任公司
• 主分類(lèi)號(hào): C11B1/04
• 分類(lèi)號(hào): C11B1/04;C11B1/06;C11B3/00
• 代理公司: 杭州君度專(zhuān)利代理事務(wù)所(特殊普通合伙)33240
• 代理人: 王桂名

1.一種芝麻油的低溫壓榨方法，包括如下步驟：

(1)、炒籽：芝麻經(jīng)過(guò)清理除雜后，用炒籽鍋炒籽，炒籽溫度在200℃～210℃，芝麻的水分降至0.3％～0.5％；

(2)、揚(yáng)煙：當(dāng)芝麻出鍋時(shí)，避免出現(xiàn)焦糊的現(xiàn)象，應(yīng)立即用揚(yáng)煙機(jī)進(jìn)行散熱，使散熱后溫度控制在160℃～170℃左右，芝麻的含水分量仍控制在0.3％～0.5％；

(3)、粉碎：用高速萬(wàn)能粉碎機(jī)將揚(yáng)煙后的芝麻粉碎至10～20目；

(4)、低溫壓榨：在帶冷卻裝置的螺旋榨油機(jī)上進(jìn)行壓榨，壓榨的溫度在90℃～100℃，榨軸轉(zhuǎn)速30r/min，出油溫度在120℃以下；

(5)、過(guò)濾：低溫壓榨油經(jīng)濾網(wǎng)過(guò)濾除渣后靜置一段時(shí)間，得到純天然的食用芝麻油。