[發明專利]一種玉米混合面糕點

在審

• 申請號: 201711024776.7
• 申請日: 2017-10-27
• 公開（公告）號: CN109717285A
• 公開（公告）日: 2019-05-07
• 發明（設計）人: 代建福
• 申請（專利權）人: 代建福
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/36
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明公開了一種玉米混合面糕點，其特征在于按下列重量份的原料制成：玉米35～45份、大米25～35份、綠豆3～8份、糯米8～12份、玉米糖3～8份、白砂糖13～18份；將35～45份玉米進行脫皮、膨化、粉碎至粒徑小于60目的玉米面，再將25～35份大米、3～8份綠豆和8～12份糯米混合進行膨化，粉碎至粒徑小于60目的混合面，再將玉米面用3～8份玉米糖調制成漿料在模板上攤平，厚度為10～12mm，然后將大米、綠豆和糯米混合面用8～12份白砂糖熬制的拉絲狀糖料調制軟漿料，攤鋪在玉米面軟漿料上層10～12mm厚的混合面軟漿料，交替五層后將5～6份白砂糖均撒在上層面上，最后用棕櫚油噴面，制成糕點模型后蒸熟，切塊。

技術領域

本發明涉及食品領域，具體涉及以玉米面為主要原料制成的混合面糕點。

背景技術

我國是個農業大國，有豐富的五谷雜糧，特別是玉米不僅產量高而且具有豐富的營養成份，但玉米由于口感較粗糙一些，目前的食用方法比較單一，例如用玉米面或玉米渣熬煮成粥，消耗量較少，多數用于工業原料，而大米、綠豆和糯米也是具有豐富的營養，在食用上液同樣單一，方法麻煩，因此將上述產品進行合理的配伍經深加工處理既可解決人們食用多樣化問題又能解食用方便的問題，也可滿足人們生活的不同需求。

發明內容

本發明要解決的技術問題是提供一種玉米混合面糕點，目的是既解決人們食用多樣化問題，又能解決人們食用方便的問題。

本發明通過以下技術方案實現：

玉米混合面糕點，其特征在于按下列重量份的原料制成：

玉米35～45份、大米25～35份、綠豆3～8份、糯米8～12份、玉米糖3～8份、白砂糖13～18份；

將35～45份玉米進行脫皮、膨化、粉碎至粒徑小于60目的玉米面，再將25～35份大米、3～8份綠豆和8～12份糯米混合進行膨化，粉碎至粒徑小于60目的混合面，再將玉米面用3～8份玉米糖調制成漿料在模板上攤平，厚度為10～12mm，然后將大米、綠豆和糯米混合面用8～12份白砂糖熬制的拉絲狀糖料調制軟漿料，攤鋪在玉米面軟漿料上層10～12mm厚的混合面軟漿料，交替五層后將5～6份白砂糖均撒在上層面上，最后用棕櫚油噴面，制成糕點模型后蒸熟，切塊。

本發明采用的玉米不僅產量高，而且營養豐富，它除含有淀粉還含有蛋白質、氨基酸、維生素、黃原焦、玉米油、糊精有用組分，它經過膨化后既可保留原有營養不被破壞，而且質的松軟，易溶于水，再配以具有溫中和胃，長肌肉，壯筋骨、益腸胃、補中益氣的大米、具有解毒消炎功能的綠豆，具有補中益氣、益脾胃，主消渴的糯米以及白砂糖和玉米糖的調配制成營養豐富、口感好、食用方便的玉米混合面糕點。

由于采取上述技術方案使本發明技術與已有技術相比該產品具有營養豐富、有玉米香味，且口感好、食用方便的優點及效果。

具體實施方式

實施例1

將35kg玉米進行脫皮、膨化、粉碎至粒徑小于60目膨化的玉米面，再將35kg大米、3kg綠豆和12kg糯米風選除雜后混合進行膨化，粉碎至粒徑小于60目膨化的大米、綠豆和糯米混合面，再將玉米面用3kg玉米糖調制軟漿料在模板上攤平，厚度為10mm，然后將大4米、綠豆和糯米混合面用8kg白砂糖熬制的拉絲狀糖料調制軟漿料，再依次攤鋪在玉米面軟漿料上層，厚度為12mm，按上述交替五層后將5kg白砂糖均撒在上層面上，最后用棕櫚油噴面，制成糕點型后進行蒸熟、切塊即為混合面糕點。

實施例2