[發明專利]一種無花果酶解發酵方法在審
| 申請號： | 201711021429.9 | 申請日： | 2017-10-26 |
| 公開（公告）號： | CN109700005A | 公開（公告）日： | 2019-05-03 |
| 發明（設計）人： | 劉國玖 | 申請（專利權）人： | 四川久潤泰科技有限公司 |
| 主分類號： | A23L33/00 | 分類號： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 642466 四川省內*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 酶解發酵 無花果 循環發酵 縮短生產周期 混合勻質 靜置發酵 均一性 料液 制漿 過濾 破碎 進程 | ||
【權利要求書】：
1.一種無花果酶解發酵方法，其特征在于，具體包括以下步驟：
S1. 破碎無花果制備漿料；
S2. 將S1中制備的漿料投入發酵桶中，并將發酵桶兩兩連通，進行循環處理；
S3. 停止S2中的循環處理，使料液在發酵桶中進行靜置發酵；
S4. 篩網過濾得酶解發酵液。
2.根據權利要求1所述的一種無花果酶解發酵方法，其特征在于，步驟S2中循環處理時長為7~10d。
3.根據權利要求1所述的一種無花果酶解發酵方法，其特征在于，步驟S3中靜置發酵時長為30~90d。
4.根據權利要求1所述的一種無花果酶解發酵方法，其特征在于，步驟S4中篩網采用40~60目。
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