[發(fā)明專(zhuān)利]一種醬狀流體型魚(yú)糧及其制備方法

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201711016960.7
• 申請(qǐng)日: 2017-10-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN107535742A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-01-05
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 林震能
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 江門(mén)市蓬江區(qū)海豚水族有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23K50/80
• 分類(lèi)號(hào): A23K50/80;A23K10/22;A23K10/20;A23K20/163;A23K20/174;A23K20/20;A23K20/158;A23K20/105;A23K20/189;A23K20/147;A23K20/26
• 代理公司: 廣州嘉權(quán)專(zhuān)利商標(biāo)事務(wù)所有限公司44205
• 代理人: 江側(cè)燕

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于水產(chǎn)飼料技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種醬狀流體型魚(yú)糧及其制備方法。

背景技術(shù)

觀賞魚(yú)是具有觀賞價(jià)值的有鮮艷色彩或奇特形狀的魚(yú)類(lèi)。觀賞魚(yú)因其靈動(dòng)的姿態(tài)、豐富的色彩而廣受歡迎，為人們提供了一種愉悅身心的休息放松方式。目前，越來(lái)越多的觀賞魚(yú)進(jìn)入家庭生活中，為了保證觀賞魚(yú)生長(zhǎng)和存活，需要一種能夠?yàn)橛^賞魚(yú)提供豐富均勻的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的魚(yú)糧。

目前，市面上的觀賞魚(yú)飼料一般都是顆粒狀的，其存在的缺陷是顆粒比較硬，在水中不容易分散，難以被消化吸收，特別是對(duì)于冷水觀賞魚(yú)，在冬季氣溫比較低時(shí)，其消化能力很低，更難獲得顆粒狀飼料的營(yíng)養(yǎng)，進(jìn)而會(huì)導(dǎo)致其抗病能力下降，從而使魚(yú)容易患病或死亡。

發(fā)明內(nèi)容

針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本發(fā)明的目的是提供一種在水中易于分散、易于采食適口性好、易于消化吸收的醬狀流體型魚(yú)糧及其制備方法。相比市面上的硬顆粒飼料，本發(fā)明的醬狀流體型魚(yú)糧含有約40％的水，從而使本發(fā)明的魚(yú)糧呈流體狀并且質(zhì)地松軟，易于采食。此外，本發(fā)明的醬狀流體型魚(yú)糧具有與鮮活魚(yú)蝦相似的口感，能夠增強(qiáng)觀賞魚(yú)的食欲，增加采食量，從而為觀賞魚(yú)提供豐富均勻的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：

一種醬狀流體型魚(yú)糧，包括以下按重量份計(jì)的組分：

優(yōu)選地，所述醬狀流體型魚(yú)糧中粗蛋白≥15％，粗脂肪≥6％，粗纖維≤8％，灰分≤18％，水分≤40％，鈣≤2.5％，磷≥0.4％，賴(lài)氨酸≥1.0％，蛋氨酸≥0.5％。

優(yōu)選地，所述醬狀流體型魚(yú)糧包括以下按重量份計(jì)的組分：

優(yōu)選地，所述食用膠是卡拉膠、黃原膠、明膠、刺槐豆膠的一種或多種混合。

優(yōu)選地，所述保水劑是甘油、丙二醇、三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉、焦磷酸鈉中的兩種或多種混合。

優(yōu)選地，所述防腐劑是丙酸鈣、山梨酸鉀、BHA、TBHQ種的兩種或多種混合。

優(yōu)選地，所述消化酶是脂肪酶、蛋白酶、淀粉酶的一種或多種混合。

魷魚(yú)粉含有特殊風(fēng)味物質(zhì)和多不飽和脂肪酸等，對(duì)肉食性魚(yú)有強(qiáng)烈誘食作用。

α-淀粉是在普通谷物淀粉基礎(chǔ)上進(jìn)行深加工的產(chǎn)品，與普通淀粉相比，具有冷水迅速糊化、粘結(jié)力強(qiáng)、粘韌性高和使用方便等優(yōu)良特性，可以保障醬狀狀態(tài)的持久穩(wěn)定性，同時(shí)減少食用膠的使用量。

甜菜堿能夠促進(jìn)脂肪的代謝，添加對(duì)魚(yú)體有保肝利膽的作用。

大豆磷脂油是非常好的脂肪乳化劑，在醬狀流體型魚(yú)糧生產(chǎn)過(guò)程可以促進(jìn)產(chǎn)品乳化，穩(wěn)定狀態(tài)，同時(shí)可以增加魚(yú)類(lèi)對(duì)脂肪的吸收，促進(jìn)生長(zhǎng)。

殼聚糖具有降脂、增強(qiáng)魚(yú)免疫力功效，并且能有效地抑制細(xì)菌的繁殖的作用，非常適合脂肪含量高、水分高的產(chǎn)品，能夠延長(zhǎng)保質(zhì)期。

消化酶可以將大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉等進(jìn)行初步酶解，利于營(yíng)養(yǎng)成分的消化和吸收。

上述醬狀流體型魚(yú)糧的制備方法，包括以下步驟：

(1)配料：按照配比稱(chēng)量各種原料；

(2)混合粉碎：將進(jìn)口魚(yú)粉、南極磷蝦粉、魷魚(yú)粉、甜菜堿、α-淀粉混合，送入粉碎機(jī)粉碎后過(guò)60目篩網(wǎng)，形成A原料；

(3)將大豆磷脂油、魚(yú)油、維生素、礦物質(zhì)、防腐劑、保水劑、殼聚糖和消化酶混合形成B原料；

(4)將A原料與B原料混合均勻得到混合物，加入混合物重量0.5倍的水后，加熱至37℃，酶解反應(yīng)1小時(shí)；

(5)升溫至60-75℃并保持5-10分鐘，然后加入食用膠，混合均勻后再用均質(zhì)機(jī)攪拌均勻；

(6)分裝后密封處理，用巴氏消毒滅菌處理后，即得醬狀流體型魚(yú)糧。

本發(fā)明的制備方法中，采用巴氏消毒進(jìn)行滅菌處理，避免了高溫消毒的使用，能夠最大程度的防止原料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失，使得生產(chǎn)的魚(yú)糧具有長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月以上的保質(zhì)期。

本發(fā)明的有益效果：

(1)本發(fā)明的醬狀流體型魚(yú)糧含有約40％的水，從而使本發(fā)明的魚(yú)糧呈流體狀并且質(zhì)地松軟，易于采食；

(2)本發(fā)明的醬狀流體型魚(yú)糧具有與鮮活魚(yú)蝦相似的口感，能夠增強(qiáng)觀賞魚(yú)的食欲，增加采食量，從而為觀賞魚(yú)提供豐富均勻的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；

(3)本發(fā)明的醬狀流體型魚(yú)糧中α-淀粉和食用膠的比例適合，能夠保證魚(yú)糧在水中長(zhǎng)時(shí)間保持團(tuán)狀松軟的狀態(tài)，不會(huì)污染水質(zhì)；

(4)本發(fā)明的醬狀流體型魚(yú)糧中加入了殼聚糖，其與其它組分復(fù)配后，不僅能提供豐富充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能具有增強(qiáng)免疫力的功效以及有效地抑制細(xì)菌繁殖