[發明專利]一種清咽利喉中草藥糖果的制備方法及中草藥糖果

在審

• 申請號: 201711003695.9
• 申請日: 2017-10-24
• 公開（公告）號: CN107751527A
• 公開（公告）日: 2018-03-06
• 發明（設計）人: 何志勇;殷倩倩;陳潔;鄭奕光;王仕丹;曾茂茂;秦昉
• 申請（專利權）人: 江南大學;廣東好心情食品集團有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/42;A23G3/36
• 代理公司: 南京禹為知識產權代理事務所(特殊普通合伙)32272
• 代理人: 王曉東

技術領域

本發明屬于保健食品加工技術領域，具體涉及一種清咽利喉中草藥糖果的制備方法及中草藥糖果。

背景技術

由于空氣污染、飲食結構不合理、作息不規律、工作壓力大等原因，越來越多現代人患上了咽喉炎。咽喉炎的主要表現是咽部疼痛、干燥、異物感及咽癢。咽喉炎不僅會影響人們與外界的交流，甚者更影響工作和生活的質量。為此，市場上也頻頻出現一些用于治療咽喉炎的藥品和保健品，咽喉片是其中使用量最大的一種，分為西藥和中藥兩種。西藥成分的咽喉片，其主要成分是碘或季銨鹽類表面活性劑，比如華素片等，這類藥物含有碘分子，雖然活性大、殺菌力強，但是對口腔粘膜的刺激性也很大，長期使用會抑制口腔及咽喉內部的正常菌群生長，擾亂口腔內環境，造成局部菌群失調，從而誘發口腔潰瘍等疾病發生。中藥類潤喉片以中藥成分為主，其中以胖大海、金銀花、青果、烏梅、菊花、羅漢果應用頻次最多。與西藥相比，中藥成分具有毒性低、副作用小、治療效果好等優點。

糖果行業作為我國傳統的兩大支柱零食產業之一，一直保持著快速的增長方式。近幾年，由于越來越多的人患有咽喉疾病，清咽利喉糖果占據的市場正在逐步增大。目前市場上的清咽利喉糖果，其中草藥幾乎全是以粉末或水提物浸膏的形式添加，而中草藥的功效成分大多為多酚、黃酮、皂苷等物質，這些物質在水中的溶解度有限，導致市場上的清咽利喉糖果的功效較小。

發明內容

本部分的目的在于概述本發明的實施例的一些方面以及簡要介紹一些較佳實施例。在本部分以及本申請的說明書摘要和發明名稱中可能會做些簡化或省略以避免使本部分、說明書摘要和發明名稱的目的模糊，而這種簡化或省略不能用于限制本發明的范圍。

鑒于上述和/或現有清咽利喉中草藥糖果的制備方法及中草藥糖果的技術空白，提出了本發明。

因此，本發明的其中一個目的是解決現有技術中的不足，提供一種清咽利喉中草藥糖果的制備方法。

為解決上述技術問題，本發明提供了如下技術方案：一種清咽利喉中草藥糖果的制備方法，包括，

以質量份計，原料配方包括，

將金銀花、菊花、桑葉、蒲公英、甘草、橘紅、羅漢果、桔梗和烏梅烘干，粉碎成粉末，加入乙醇溶液，超聲提取，過濾，取濾液旋轉蒸發至浸膏；將白砂糖和葡萄糖漿在水中混合，加熱，熬煮，得到糖液，待所述糖液冷卻后加入所述浸膏、薄荷腦、檸檬酸，攪拌，冷卻成型，包裝。

作為本發明所述清咽利喉中草藥糖果的制備方法的一種優選方案，其中：所述烘干，其烘干溫度為30～40℃。

作為本發明所述清咽利喉中草藥糖果的制備方法的一種優選方案，其中：所述乙醇溶液為75～80％乙醇溶液，其添加量為每克所述粉末添加8～15ml乙醇溶液。

作為本發明所述清咽利喉中草藥糖果的制備方法的一種優選方案，其中：所述超聲提取，其超聲提取頻率為50～55kHz，提取時間為25min～40min。

作為本發明所述清咽利喉中草藥糖果的制備方法的一種優選方案，其中：所述旋轉蒸發，其溫度為35～50℃，轉速為60～120rpm，壓強399.9pa以下。

作為本發明所述清咽利喉中草藥糖果的制備方法的一種優選方案，其中：所述加熱，其加熱溫度為65～70℃。

作為本發明所述清咽利喉中草藥糖果的制備方法的一種優選方案，其中：所述熬煮，其熬煮溫度為130～145℃，熬煮時間為20～40min。

作為本發明所述清咽利喉中草藥糖果的制備方法的一種優選方案，其中：所述甘草，其中含有甘草酸的質量為3～4mg/g。

作為本發明所述清咽利喉中草藥糖果的制備方法的一種優選方案，其中：所述羅漢果，其中含有羅漢果苷的質量為10～11mg/g。

本發明的另一個目的是提供一種中草藥糖果。

為解決上述技術問題，本發明提供了如下技術方案：所述中草藥糖果為硬糖。

本發明所具有的有益效果：

本發明提供的制備方法，提取時間短、效率高，且制備的中草藥糖果中功效成分含量高，中草藥糖果效果極佳。

具體實施方式

為使本發明的上述目的、特征和優點能夠更加明顯易懂，下面結合具體實施例對本發明的具體實施方式做詳細的說明。

在下面的描述中闡述了很多具體細節以便于充分理解本發明，但是本發明還可以采用其他不同于在此描述的其它方式來實施，本領域技術人員可以在不違背本發明內涵的情況下做類似推廣，因此本發明不受下面公開的具體實施例的限制。