[發明專利]一種微生態活菌飲料制造方法在審
| 申請號： | 201711001653.1 | 申請日： | 2017-10-24 |
| 公開（公告）號： | CN107836611A | 公開（公告）日： | 2018-03-27 |
| 發明（設計）人： | 張澤書 | 申請（專利權）人： | 湖北省新興地生物技術有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;C12Q1/686;C12Q1/14;C12Q1/10;C12Q1/04;A23L33/135 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 434100 *** | 國省代碼： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 生態 飲料 制造 方法 | ||
1.一種微生態活菌飲料制造方法，包括以下步驟：
(1)選取菌株，配置種子液、接種到液體培養基中發酵，
(2)將上述發酵液離心分離成菌泥與上清液兩部分，
(3)對分離的菌泥進行干燥、對菌泥干燥粉再進行固態稀釋，真空包裝即得固體組分，
(4)對分離出的上清液即得液體組分，進行進行治病病菌的檢測，得到治病病菌結果，
(5)然后根據治病病菌結果進行進行滅菌處理，灌裝；其特征在于：
步驟(4)治病病菌的檢測包括以下步驟：
a.微生態活菌制劑的再水化：準確稱取微生態活菌制劑0.05g，于EP管中，加入0.95mL滅菌PBS緩沖液，37℃搖床100rpm緩慢搖晃30min；
b.基因組提取：使用基因組提取試劑盒進行提取；
c.引物合成：根據本發明所設計的各種常見致病菌的引物，進行引物合成；
d.用多重PCR致病菌檢測：將處理后的微生態制劑為模板，同時加入乙型副傷寒沙門氏菌、大腸埃希氏菌、金黃色葡萄球菌、短小芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、銅綠假單胞菌的特異性引物為引物進行多重PCR擴增，七重PCR的反應條件、反應體系如上述表4，表5所示；
e.核酸電泳檢測：上述PCR產物加于2％瓊脂糖凝膠電泳，觀察是否存在致病菌條帶。
2.根據權利要求1所述的制造方法，其特征是：菌泥干燥方式可采用噴霧干燥、烘干干燥或冷凍干燥方法。
3.根據權利要求1或2所述制造方法，其特征是：對菌泥干燥粉稀釋后，要保持細菌存活數為106～1010CFU/g。
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